Alitas de Pollo al Ajillo Impostoras
Sin duda es una de las partes del pollo que más nos gustan. Son sabrosas, crujientes y sobre todo, ideales. Estas alitas son una delicia, bien fritas y doraditas están riquísimas. Es una receta impostora con historia, que contare en otro momento, es tradicional en mi casa y sobre todo sencilla, que da como resultado un plato original y con un toque personal que hace que el pollo quede bien jugoso.
Alitas de Pollo al Ajillo Impostoras
Sin duda es una de las partes del pollo que más nos gustan. Son sabrosas, crujientes y sobre todo, ideales. Estas alitas son una delicia, bien fritas y doraditas están riquísimas. Es una receta impostora con historia, que contare en otro momento, es tradicional en mi casa y sobre todo sencilla, que da como resultado un plato original y con un toque personal que hace que el pollo quede bien jugoso.
Paso a paso
- 1
Pon a calentar la freidora y el aceite de la sartén. Cuando alcancen la temperatura optima añade en una, las patatas y en la otra las alas.
- 2
Mientras prepara el ajillo, pon en un mortero los ajos, el perejil y un poco de sal y maja hasta conseguir una pasta. Añade el vinagre y el vino mezcla bien y reserva.
- 3
Cuado estén las alas y las patatas, retira el aceite de freír de las alas, sube el fuego al máximo y en la misma sartén vuelve a incorporar las alas, salpimenta las patatas y añadelas también. Incorpora el limón y mezcla, vierte el ajillo sobre la preparación, mezcla y deja cocinar hasta que se haya evaporado.
- 4
Ten a mano servilletas me lo agradeceras. ¡Que Aproveche!
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