Queso de garbanzo al curry
Paso a paso
- 1
Dejamos renojando los garbanzos una noche (8 horas aprox)
- 2
Al otro día los pusimos en un colador y los enjuagamos. Con agua limpia los pusimos en una olla y los dejamos unos 20 min revolviendo cada tanto.
- 3
Mientras pusimos la cebolla, jugo de limón, cúrcuma a gusto, levadura de cerveza en un recipiente, trituramos pimienta en el mortero y agreganos un poco porque nos gusta.
- 4
Sacamos los garbanzos del fuego esperamos que se enfríen y los colamos, se lo agréganos al recipiente anterior y mixiamos todo, hay que ser cuidadoso con el agua para que no quede aguado.
- 5
Llevamos esa mezcla al fuego, (tiene que quedar cremosa)unos minutos a fuego medio y revolviendo para que no se pegue. Cuando se empieza a espesar la sacamos
- 6
Pusimos aceite en un molde de madera tipo cazuela, y le tiranos albahaca disecada, con mucho cuidado verti el contenido en el molde
- 7
Dejamos reposar hasta que enfrio y llevamos el molde a la heladera
- 8
En este caso desmoldamos muy rápido, pero más o menos 2 horas y ya esta. Espero que les guste ❤️ queda riquísimo !
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