Caldo de Gallina tradicional
Jean Pierre Trigoso @jptrigoso84
Este plato es muy tradicional en el Perú para levantar la energía del cuerpo sea por cansancio por el trabajo o por una fiestita de aquellas que nos dejan fuera de juego, es fácil cómoda y muy rica! Puedes reemplazar la gallina por pollo y sale igual de delicioso!
Caldo de Gallina tradicional
Este plato es muy tradicional en el Perú para levantar la energía del cuerpo sea por cansancio por el trabajo o por una fiestita de aquellas que nos dejan fuera de juego, es fácil cómoda y muy rica! Puedes reemplazar la gallina por pollo y sale igual de delicioso!
Paso a paso
- 1
Se hierve agua en una olla y se agregan las presas de gallina, la zanahoria, el apio, el kion, la cebolla y sal al gusto. Dejamos hervir a fuego lento por 45 min.
- 2
Luego retiramos las verduras, retiramos el exceso de grasa porque eso no nos hace nada bien y en realidad no hay sabor no hay nada solo grasa así que retiremos todo lo que podamos con una cuchara. Adicionamos agua si deseas, probamos la sal. Agregamos los trozos de papa amarilla para darle color y sabor, el orégano, probamos nuevamente la sal. Si tienes yemas de huevitos de adentro de la gallina los metes recién porque se cocina rápido.
- 3
Agregamos los fideos y dejamos cocinar por 10 minutos. Servimos con un huevito duro, cebollita China picada y su canchita serrana para acompañar. Buen provecho con este rico “levanta muertos” 🧟♂️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jean Pierre Trigoso le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/8998389
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Instagram: @jeanpierretrigoso Mecánico👨🏻🔧 , Amante de la cocina y comparto mis recetas porque son fácil de hacer y deliciosas! Disfrútenlas y bienvenidos!
Leer más Recetas similares
-
Caldo de Gallina
Efectiva para los domingos tempranos luego de venir de una fiesta con la resaca, con arto ají 😋
-
Caldo de gallina (pollo)
Tómate un buen caldito por las mañana antes de trabajar que te dará mucha energía 😋 Muy nutritivo para iniciar el día. Muy fácil de preparar.
-
Caldo de gallina
Recuerdo que siempre que en casa habia alguien con gripe, mi madre lo primero que hacia era un puchero de caldo y decia: con caldo de gallina a la calle en 4 días. Yo sigo con la misma costumbre.
-
Caldo de gallina
Esta receta la preparé hoy porque hacía muchísimo frío y nada que mejor que pueda calentarse que un rico caldo. Los caldos fueron mis primeras recetas que hice cuando me fui a vivir sola porque eran para mí los platos muchos más fáciles de elaborar que otros respecto y la verdad que este caldo de gallina me recuerda mis inicios en la cocina donde era mucho más fácil a meterlo todo en una sopa antes que pensar en guisos y sazones jejejej
-
Caldo especial de gallina de mi madre
Hace poco encontré esta receta entre unos viejos papeles de mi madre. Entonces recordé aquél suculento caldito de gallina que tomábamos durante el invierno, porque en casa de mis padres se tomaba sopa TODOS los días.Este caldo casero, tan rico en nutrientes, nos va a servir de base para preparar sopas, salsas y cualquier plato que lleve caldo casero.Espero que os sea útil.
-
Caldo familiar casero de gallina con arroz
#milibrode1000recetasUna forma saludable de hacer caldo en la casa. Os recomiendo para todos y especial para los niños y mayores. Es un caldo familiar que nos encanta a todos, juntos a las croquetas o ensaladilla, etc. que os puedo decir, cocina con aprovechamiento.
-
Caldo de gallina y pollo
Hoy vamos a hacer un caldo muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!
-
Sopa de caldo de gallina
Buen caldo de gallina quita todos los resfriados, buena para entrar en calor. Solamente hay que dejarlo cocer a fuego lento. La receta es de mi abuela Rosa
-
Caldo de gallina con fideos, para reanimarse y curarse
Estamos muy resfriados, así que he pensado en preparar este caldo que nos va sentar de maravilla!
-
Caldo de gallina casero para congelar
Mi madre hacía este caldo casero que, en los días fríos del inverno, nos “calentaba el cuerpo y el alma”, como decía mamá.Se hace lentamente, y a fuego lento, hasta que todas las sustancias de los ingredientes quedan en el líquido.Yo hago en cantidad y lo congelo, de esa forma siempre tengo disponible un buen caldo, que con unos fideos finos hacen una sopa muy rica. -
Caldo casero de pollo
Este caldo resulta delicioso para utilizar en sopas, cremas, salsas o cualquier otra preparación que lleve caldo casero de pollo.Es conveniente hacer mucha cantidad y luego guardarlos en botes cerrados herméticamente y reservarlos en el congelador.De esta forma siempre tendremos caldo casero de pollo. -
Caldo de pollo silvestre
este caldo o sopa, según se mire, porque esto reaviva un muerto! esta es una sopa, de la zona del norte de Marruecos, esta echa con un pollo, que crian los campesinos sueltos por sus fincas, y solo come lo que le da la naturaleza, y de una carne negra y muy sabrosa, y a precios de pata nengra,
-
Caldo de pollo
Es la época del año por excelencia y cada uno tiene su caldo, que siempre es el mejor 😋😋😌, este es uno más de tantos que por suerte 😜☺️ tenemos
-
Gallina en olla express en su caldo
Últimamente tengo un juguete nuevo y, como si fuera un niño, no paro de experimentar y jugar con el: la olla express. Perfecta para carnes más duras y sabrosas como la gallina, la carrillera, codillo,...Se podría hacer en olla normal doblando el tiempo de hacer chup chup, 50 minutos.
-
Caldo de pollo
No hay nada como un caldo casero, siempre me gusta tener en el congelador caldo porque nunca cocino con agua, es decir, cuando debo echarle agua a una comida lo que le echo siempre es caldo, depende de lo que sea la comida así será el caldo, cambia mucho el resultado final de las comidas si en vez de echarles agua se les echa caldo.Y como no! también nos sirve para hacer una sopa deliciosa!
-
Caldo de pollo
Vamos con una receta muy básica que no puede faltar en ningún recetario. Es muy sencilla, aunque lleva su tiempo y la vamos a emplear en multitud de platos, sopas, guisos de carne, pures....
-
Caldo de pollo
¿Tienes un trozo de pollo, una patata, una cebolla y una zanahoria? Pues tienes casi todo para hacer un buen caldito!
-
Caldo de pollo
Este es mi básico en la cocina, fácil, barato y súper práctico. Participando en #LasRecetasDeCookpad en la primera sección: #RecetasBásicas o #TrucosDeTuCocina Siempre que puedo hago este caldo y lo uso de base para hacer arroz, pasta o para tomar solo en una cena ligera.
-
Caldo de pollo
Aunque muchos expertos de la cocina no utilizan los caldos en la cocina de mi restaurante y de mis vídeos siempre están presentes hoy voy a compartir con vosotros el que hago para guisados aunque siempre lo hago dependiendo de lo que tengo en la nevera.
-
Caldo de Pollo
Para mí, un Caldo Casero es todo un regalo....🤩🤩 No sólo por el sabor que tiene, sino me recuerda a no ingerir aditivos ni colorantes artificiales, ya que los polvos y los preparados en la industria, me sientan bastante mal y sé que lleva gran cantidad de químicos para su conservación durante meses...Es un plato reconstituyente, tanto tomarlo solo, como en otras elaboraciones...😊😊Es una receta sencilla pero que requiere su tiempo para extraer todo su sabor...Aunque también se puede hacer en Olla rápida, para mí, el método tradicional, no tiene comparación...Espero que os guste!!!😘😘😘
-
Caldo de codornices
Este caldo es una delicatessen. Yo solo hice el caldo propiamente dicho, pero le puedes añadir unos fideos o un poco de arroz y te queda una sopa distinta. Y muy rica. La inspiración la encontré en un libro de recetas antiguas. Solo que era con pichón y yo hice con codornices
-
Caldo de pollo casero
Cuando el día está gris, hace frío y llueve apetece un buen plato calentito.La base del caldo siempre es la misma, le suelo poner col pero no tenía 😅 igualmente salió exquisito 👌🏼#yosoyyo
-
Caldo de pollo casero
Este caldo es una receta de mis antepasados que antes se hacian con mucho cariño y amor y las cosas salian mas buenas, eso pienso yo .
-
Caldo casero de pollo
#cocinahoyconceciliaFondo de armario !! soy de las que de vez en cuando , aún en verano , se les antoja un caldito o por otra parte ... lo reservo Iara hacer los fondos de otras recetas.Ideal tan solo para incorporarle unas legumbres , pasta , arroz .... y tener siempre tu base y tu caldo listo para usar .
-
Caldo de pollo casero
Es muy fácil prepararlo; luego lo podremos mantener en la nevera durante unos días, para preparar sopa, un arroz sabroso, etc. (siempre hervirlo antes de utilizarlo).
-
Caldo de pollo casero
#1receta1árbol #onerecipeonetree El caldo de pollo, además de estar bueno como consomé, sirve como fondo de muchísimas recetas desde lentejas a risottos pasando por sopas y cremas, curries etc. etc. Y está infinitamente mejor y más sano que el caldo de pollo comercial.
-
🥄 Caldo casero de pollo y gallina con picatostes 🐔
En casa nos encanta el caldo, en los restaurantes y bares de aquí en Asturias, suelen tenerlo en invierno. Espero que os guste mi receta de caldo casero. #LasRecetasDeCookpad
-
Caldo de patas de pollo
Contiene mucho colágeno natural y beneficia a la salud. Normalmente se le agrega muy pocas verduras, en este caso no le puse. Puede llevar las verduras que os gusten, igual que la cantidad de patas es al gusto. Cuando se enfría queda gelatinoso, es por el colágeno
-
Caldo de pollo casero 🐓
¿Existe alguna comida más reconfortante cuando hace frío que un buen caldo casero? Seguramente no.Este caldo casero es ligero y sano, además de servir como base a muchas elaboraciones, sopas, cremas, arroces y salsas. Pero tal cual, con unos picatostes de pan o un poco de pasta resulta una sopa deliciosa para reconfortar nuestros estómagos. Este caldo de pollo casero te hará triunfar en la cocina, muchas veces se echa mano de pastillas de caldo, o botes envasados de caldo, cuando un caldo casero, ni es difícil, ni caro, y ya sabemos que lo casero siempre es más sano y gusta más!!espero que os guste está receta básica, tradicional pero no por ello menos importante!
-
Caldo gallego con codillo
Sabor a GaliciaUn poco con lo que hay a mano. De los guisos de este tipo siempre estará más bueno al día siguiente, pero es como todo. Si no tienes 3 días para hacerlos. Puedes saltar el paso de judías o garbanzos y añadir de bote. Lógicamente bajando tiempos de cocción sin tapar la olla en 10 minutos lo tienes lo que tarde la patata y zanahoria. 😋👌🏼
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/8998389
Comentarios (2)