Guiso de lentejas
Pablo Piovano @PabloPiovano
Guiso de lentejas que hacía mi madre especial para épocas de frío.
Guiso de lentejas
Guiso de lentejas que hacía mi madre especial para épocas de frío.
Paso a paso
- 1
En una olla con un chorro de aceite rehogar bien las cebollas y el morrón con una pizca de sal para que vayan largando los jugos.
- 2
Luego agregar la carne.
- 3
Una vez cocida la carne agregar la panceta y el chorizo Colorado.
- 4
Agregar el orégano provenzal pimentón dulce y mezclar bien todo. Agregar el puré de tomates.Incorporar las lentejas escurridas (agregar caldo extra si fuera necesario) El plato estará listo cuando las lentejas estén cocidas.
- 5
Una vez listo servir en cazuela y decorar con pimienta negra recién molida y perejil picado.
- 6
Disfrutar si es posible con pan y un buen vino tinto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pablo Piovano le encantará ver cómo quedó.
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