Quinoa con pollo y verduras
Receta de quinoa con pechuga de pollo y pimientos, muy rica y facil de hacer. Una manera diferente para un plato ligero y con gran aporte de fibra.
Quinoa con pollo y verduras
Receta de quinoa con pechuga de pollo y pimientos, muy rica y facil de hacer. Una manera diferente para un plato ligero y con gran aporte de fibra.
Paso a paso
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Lavar la quinoa y escurrir. En una cacerola u olla. Echar un chorro aceite y calentar un poco, añadimos la quinoa y movemos. Añadimos los dos basos de agua y a fuego medio dejamos cocer.
- 2
En una sarten con un chorrito aceite echamos la cebolla y ajo picadito, dejamos hasta que se dore. Añadimos los pimientos troceados a nuestro gusto y movemos para que se vayan haciendo.
- 3
Una vez cortada la pechuga en trocitos pequeños. La añadimos a la salten y con el fuego y la calor que quede dejamos que se vaya haciendo.
- 4
Una vez hecho, le echamos un buen chorreon de salsa de soja y movemos bien.
- 5
Posteriormente, mezclamos con la quinoa.
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Para darle más sabor podemos ponerle un huevo a la plancha que al partirlo la yema se mezcle con el plato.
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Comentarios (4)