Empanadas de Jurel y Pimentones Rojos 🥟
Marisol Melgarejo @cook_marisol
No hay como unas ricas empanadas con este frío y lluvia hacen que queramos algo con fritura y un rico café..🥟🌧❄ #cookpadchile
Empanadas de Jurel y Pimentones Rojos 🥟
No hay como unas ricas empanadas con este frío y lluvia hacen que queramos algo con fritura y un rico café..🥟🌧❄ #cookpadchile
Paso a paso
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Lo primero que hacemos es el pino de esta empanada, picamos la cebolla en cubos pequeños, añadimos aceite para sofreír, colocamos sal, pimienta, ají de color y picamos los pimientos en unos pequeños sacando las venas y las pepas hasta quedar todo bien sofrito, limpiamos los jureles y desmenuzamos
- 2
Incorporamos ambos ingredientes y dejamos enfriar, hacemos la masa por mientras, y estiramos con el uslero dejando la masa ni tan gruesa ni tan delgada, cortamos con un plato de te com rodela, con esta receta me salieron 16 justas.
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Añadimos dos cucharadas por cada empanadas, y en los bordes sellamos con respulgue, y colocamos el aceite a fuego alto
- 4
Freímos las empanadas, de lado a lado y dejamos estilar en papel absorbente y están listas para servir con un rico café
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisol Melgarejo le encantará ver cómo quedó.
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