Croquetas de jamón serrano
Paso a paso
- 1
Colocamos la manteca en un sartén y sofreímos la cebolla y el jamón. Luego agregamos la harina y por último la leche.
- 2
Con un batidor revolvemos continuamente hasta que espese (y que espese bastante... porque así podremos formar las bolitas). La dejamos enfriar mínimo 1 hr pero cuanto más tiempo mejor, algunos la dejan de un día para el otro, y le colocamos un film por encima que esté en contacto con la salsa para que no se le forme una película.
- 3
Formamos bolitas con las manos un poco húmedas, que primero pasamos por harina, luego por huevo batido y después por pan rallado. Yo las paso dos veces por el pan así corro menos riesgo de que se rompan.
- 4
Por último las freímos y ya están listas para comer. Lo mejor es comerlas en el momento o congelarlas crudas para hacerlas cuando quieras!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A poramoralhambre le encantará ver cómo quedó.
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