Para el Empanado: (empanizado en México) • filete de pescado blanco lavado y cortado en cubitos no más grandes de • grosor ni muy pequeñitos tampoco porque se desbarataría en el aceite al freir. De Merluza queda mas que bueno u otro que os agrade ó 1kg de gambas o camarones crudos limpios, pelados y desvenados sin cortar • aceite de oliva extra virgen orgánica o ecológica • el zumo de un limón (jugo para México y latinoamérica) • el zumo de media naranja agria (el jugo, no la corteza pues en México llamáis zumo a la corteza blanca de los cítricos) • sal marina • ajo triturado con todo y su zumo para embadurnar el pescado o las gambas • tequila, cerveza o vino blanco • harina de trigo • cucharadita de polvos para hornear • huevo •

u 8 filetes de pescado (tilapia y sin espinas). • o 4 limones (depende que tan jugosos sean). • aguacates. • tomates grandes. • cebolla morada. • manojito de cilantro. • de vinagre (pequeña). • pizca de pimienta (es opcional). • sal al gusto. • de salsa valentina. • ½ taza de kétchup (o si es tu gusto, poner más, o poner menos, va a tu gusto). • o 2 chiles serranos o jalapeños (esto también es opcional, al gusto de cada quién). •

FILETE DE PESCADO (RECOMIENDO TILAPIA) • CREMA CON SAL • LECHE ( ENTERA ) • AGUA HIRVIENDO • CONSOME DE * POLLO • CEBOLLA PICADA FINAMENTE • AJOS FINAMENTE PICADOS • ACEITE PARA FREIR • MANTEQUILLA • LAUREL SECAS • SAL • PIMIENTA

Para las pechugas rellenas • filetes aplanados de pechuga de pollo • jamòn • queso manchego • Para la guarniciòn • col morada chica • pimientos morròn verdes • Aceite de oliva • Para la salsa • queso crema • leche • Para decorar •

Berenjenas grandes • filete de salmón • Huevo • Pan para empanizar • aceite de oliva

sierra en filete sin espinas • jugo de limón • vinagre blanco • jitomate picado finamente • cebolla finamente picada de preferencia morada • chiles serranos; según les guste el picante puede ser menos o más • cilantro finamente picado • aceite de oliva • Sal y pimienta • poco de orégano • Tostadas de maíz o galletas saladas

filetes de pescado • harina de trigo normal o si se desea integral • orégano • cerveza (de preferencia al tiempo) • sal y pimienta • aceite • para el taco: • mayonesa • tortillas de maíz o de harina • aguacate o guacamole • lechuga

soya • filetes de pescado blanco • camarones • salsa catsup • salsa tabasco (pero al gusto) • jitomates picados • zanahorias peladas y ralladas finitas • cebolla picada • cilantro picado • pepino sin semilla picado • refresco de naranja • limon •

Harina • de litro de crema • sal • pimienta negra • jitomates • filete de pescado • cebolla • Perejil • Sal y pimienta

filetes de pescado blanco • pina cortada en cubitos fresca • cebolla picada • clintro picado • hojuelasde chile • jugo de limon • harina • harina • sal y pimienta

cortes de carne para asar, new york, filete, sirlon, aguja, costillitas o lomo o simplemente unos buenos bisteces • cerveza • mostaza • jugo de naranja natural • limones, el jugo • salsa inglesa • pimienta • sal • cebollitas cambray • papas • papel aluminio • aceite •

Arrachera (o algun tipo de filete de res) • papa rosa partidas a la mitad • cebollas medianas o grandes en cubos grandes • vino tinto • caldo de pollo en polvo, preparado en un vasito de agua • chile pikin di se desea

Pescado cajún • filetes( o lomos) de pescado sin espinas • mantequilla o aceite de oliva • pimentón dulce • comino molido • pimiento picante (paprika, chiltepin, cayena al gusto • pimienta negra • pimienta blanca • ajo machacado • ENSALADA • mazorcas de maíz • cebolla morada en cuartos •

Pescado (tamaño normal) • Aceite de oliva • Sal y Pimienta • Paprika • Ajos de tamaño normal (o al gusto) • Chiles Guajillos desvenados • Zumo de 2 limones

pechuga de pollo • nata para cocinar o crema de leche • queso rallado • cebolla • ajo • Cebollino picado (opcional) • Aceite de oliva • Sal

filete • ajos • sal • pimienta • hongos • salsa hoisin • ajonjolí • cebollina

filete de res • papa cambray • mantequilla • romero • pimienta • perejil • cebolla • ajo • salsa inglesa • jugo de limón • sal • aceite •

medallón de filete • papá cambray • mantequilla • romero • pimienta de cayene • perejil • cebolla • ajo • salsas inglesa • limón • sal • pimienta •

filete de res • sal • pimienta • salsa china • cebollas cortadas en medias lunas • chiles serranos

filetes de salmón • salsa de soya • aceite de oliva

salmón • salsa de soya • limón • semillas de sésamo

pechuga de pollo • polvo BBQ en mis recetas • sal • pimienta • limones