Alones

alones de pollo partidos en tres cocidos en aguas, sal cebolla y ajo • Escabeche: • cebollas peladas grandes picadas en rodajas gruesas • zanahorias grandes partidas en rodajas • vinagre blanco • de especias secas • pimienta • pimientos • clavos • cominos • canela • laurel grandes •

alones de Ñandú limpios • cebollas grandes • laurel • ajo • ajo puerros lo blanco • arroz • azafrán • cúrcuma • cebollín

alones • patata • Pimienta negra • limón • vino lleno • Aceite • Sal • Ajo y perejil

jengibre en polvo • fécula de maíz • chaat masala • cilantro en polvo • hojas de fenogreco (kasuri methi) • cúrcuma • alitas, cortados muslito y alón • limón • yogur griego • tomate concentrado • sal • pimentón •

alones grandes • cebollas • laurel • limón, rallado • caldo de pollo • salsa de soja • aceite de oliva virgen extra • salsa Worcestershire • salsa BBQ • Sal marina y pimienta de

Garbanzos secos o 2 botes de Garbanzos cocidos • Tocino curado de un dedo de grosor • chorizos frescos • la punta de 3 o 4 costillas de cerdo • costilla de ternera • Espinazo de cerdo • jarret de ternera (300 gr) • pie de cerdo • jamón • blanco • salado de codillo • alones de pavo •

alitas de pollo(sin alón y punta) • chorizos de cerdo • batata boniato • papas grandes • cebolla verdeo • choclo • zapallito • zanahoria • fideos de sopa • sal, tomillo • aceite de oliva • agua

papas • cda.aceite girasol • sal • aceite de oliva • tomillo, pimienta negra, ají molido • alitas de pollo (sin alón y punta) • sal de vino • jugo de limón • mostaza

alones grandes de pavo • limón, ralladura • naranja, ralladura y zumo • lima, ralladura y zumo • Aceite de oliva virgen • ron • cebollitas francesas • patatas grandes • Salsa BBQ • Romero • sal • pimienta •

garbanzos cocidos • Alón de pavo • blanco de codillo • costilla salada • zanahoria • patatas • de col • Muslo pollo • calabaza

garbanzos • pechuga gallina o pollo, pequeña, sin cuello ni piel • Alon de pavo • costilla • pequeño añejo • espinazo • pequeño tocino • Arroz, o fideos, o estrellas • zanahorias en rodajas • nabo • apio • puerro

alones de pollo • muslo de pato confitado • setas de cultivo • pimiento rojo asado • ajo • polvo de hongos • tomate frito casero

Arroz cantidad • Alones + 2 contramuslos de Pollo • Tomate casero • Judías planas • Guisantes precocidos • Pimiento verde y otro tanto Rojo • Cúrcuma • Cebolla chica • Patatas chicas • caldo casero de Gallina • Pimienta • Ajo •

alones de pava • ajo • Perejil fresco • Pimienta molida • Sal • vino fino • Aceite de oliva

alones de pavo • ajo pelados y picados • salsa de soja • aceite de girasol • mermelada de naranja • kétchup • salsa barbacue • vinagre blanco • pimienta negra recién molida • café de jengibre en polvo • pimentón picante • tomillo seco •