Barbacoa

pollo, vinagre, pimienta negra a gusto, salsa china, mantequilla, ajo, azúcar moreno

pollo picado en secciones, pimienta, tasa de harina, mantequilla mediana, Salsa, vino seco, cat sup, agua, cebolla morada grande, el jugo de 1 limón, Salsa China, mantequilla derretida

carne de res (pecho, chamberete sin hueso o platanillo), pierna o lomo de cerdo, papa (Yo le puse 2k), cebollas, zanahorias medianas, tomates, chiles Anaheim, aceitunas (opcional), laurel, Pimienta negra molida, Comino, chiles pasilla

lengua de 2 kg aprox, Hojas de plátano, cebolla, ajo, epazote, romero, tomillo, salvia, paprika, comino, orégano, sazonador de carnes

carne de res costillas, chambarete (carne de tu preferencia), Chile guajillo, Chile de árbol, Chile pullas, chiles anchos, jitomate, cebolla grande, ajo, tomillo, comino, pimienta, clavo de olor y 2 cucharas de orégano, Vinagre blanco, vino blanco, aguacate (puedes a gregar a tu gusto)

carne de res pescuezo, carne costilla, tuétanos, jitomate, chiles anchos, chiles pasilla, chiles guajillo, chiles chilacate, pimienta gorda, pimienta negra, comino, orégano seco

chamorro con hueso, agua, costilla de res para caldo, cebolla grande, ajos, pimienta negra, pimienta roja, tomillo, comino, chiles guajillos, vinagre de manzana, laurel

costilla de cerdo, pierna sin grasa de cerdo, papás grandes, zanahorias grandes, aceitunas con hueso, chiles guajillo, chiles pasilla, ajo, orégano, pimienta entera, sal

carne de borrego o carnero (costilla, pierna y espinazo), pencas de maguey (opcional), garbanzos precocidos, yerbas de olor, arroz, chile guajillo, chiles moritas, sal del Himalaya, cebolla, hojas de aguacate, ajo, pimientas gordas

chuleta, Sal, Pimienta negra, Sazón completo, Ajo (picado finamente), Orégano, Guineo verde, Tomate, cebolla y chile dulce, cilantro, limon sal y pimienta y comino. (para chismol), Frijoles licuados

trozos de carnero o borrega vieja, ajo, romero, orégano, chiles cascabel, chilacas, agua, vinagre

carne, papa, ejote, laurel, chiles de guajillo, tomate

De carne de res (preferencia dieznillo), grasa (pedir en la carnicería), cebolla, chiles pasilla, chiles mirasol, laurel, pimentón, clavos de olor, de tomillo, pimienta entera, mejorana seca, vinagre blanco

salsa barbacoa, pollo, Salsa ketchup

pollo de 2.100kg, sal Salvaje del Mar, zanahorias, chícharos, garbanzos, pencas de maguey, cebolla mediana, ajos, jitomate saladet, chiles mirasol, chiles anchos, comino

carne de res (chamorro), pimientas, clavos de olor, orégano, comino, chiles guajillos, vinagre, ajo, sal, agua (que se tape la carne), cebolla, cilantro

carne para cocido, pescuezo, pimienta negra (cuidado de no echar de más), comino (cuidado de no echar de más), cebolla, ajos grandes, laurel, pollo, sal

chamberete de res, chile de arbol o costeño, chile guajillo, chile puya, ajo, cebolla, clavo, pimienta, oregano molido, laurel, Sal

piernas, muslos partidos en mitades, chiles guajillos, chiles anchos, chiles moritas, ajo de buen tamaño, cebolla, pimientas gordas, orégano, clavos de olor, canela en rama (de las que te venden en la tiendita a 3 pesos), vinagre de manzana

picanha, cebolla grande, ajo, tequila, agua, laurel, sal, pimienta negra, cebolla en polvo, pimienta cayenne, ajo en polvo, tomillo

sal, pollo, tomates rojos, laurel, aguacatillo, guajillos, chile ancho grande, cebolla, ajo, oréganito, comino, tomillo

cocido, cachete, laurel, ajo 🧄, cebolla 🧅, orégano 🌿, pimienta, vinagre, chile colorado, chiles morita, sazonador, sal

pollo entero, laurel, hoja aguacatillo, clavos, pimientas negras en bolita, comino molido, sazonador, chile ancho hervidos, chile guajillo hervidos, tomates hervidos, orégano seco, curry