Barbacoa

pollo • vinagre • pimienta negra a gusto • salsa china • mantequilla • ajo • azúcar moreno

pollo picado en secciones • pimienta • tasa de harina • mantequilla mediana • Salsa • vino seco • cat sup • agua • cebolla morada grande • el jugo de 1 limón • Salsa China • mantequilla derretida •

Pz de Pollo(muslo y pierna) • Pz Tomate(Prefente mediano o pequeo) • caldo de pollo • Cebolla • Ajo • u 6 Chile guajillo • Chile ancho • Sal • Aguacatillo

Alitas de pollo • barbacoa • papa grande • arroz 🌾

carne de res (pecho, chamberete sin hueso o platanillo) • pierna o lomo de cerdo • papa (Yo le puse 2k) • cebollas • zanahorias medianas • tomates • chiles Anaheim • aceitunas (opcional) • laurel • Pimienta negra molida • Comino • chiles pasilla •

lengua de 2 kg aprox • Hojas de plátano • cebolla • ajo • epazote • romero • tomillo • salvia • paprika • comino • orégano • sazonador de carnes •

carne de res costillas, chambarete (carne de tu preferencia) • Chile guajillo • Chile de árbol • Chile pullas • chiles anchos • jitomate • cebolla grande • ajo • tomillo, comino, pimienta, clavo de olor y 2 cucharas de orégano • Vinagre blanco • vino blanco • aguacate (puedes a gregar a tu gusto) •

carne de res pescuezo • carne costilla • tuétanos • jitomate • chiles anchos • chiles pasilla • chiles guajillo • chiles chilacate • pimienta gorda • pimienta negra • comino • orégano seco •

chamorro con hueso • agua • costilla de res para caldo • cebolla grande • ajos • pimienta negra • pimienta roja • tomillo • comino • chiles guajillos • vinagre de manzana • laurel •

costilla de cerdo • pierna sin grasa de cerdo • papás grandes • zanahorias grandes • aceitunas con hueso • chiles guajillo • chiles pasilla • ajo • orégano • pimienta entera • sal

carne de borrego o carnero (costilla, pierna y espinazo) • pencas de maguey (opcional) • garbanzos precocidos • yerbas de olor • arroz • chile guajillo • chiles moritas • sal del Himalaya • cebolla • hojas de aguacate • ajo • pimientas gordas •

chuleta • Sal • Pimienta negra • Sazón completo • Ajo (picado finamente) • Orégano • Guineo verde • Tomate, cebolla y chile dulce, cilantro, limon sal y pimienta y comino. (para chismol) • Frijoles licuados

trozos de carnero o borrega vieja • ajo • romero • orégano • chiles cascabel • chilacas • agua • vinagre

carne • papa • ejote • laurel • chiles de guajillo • tomate

De carne de res (preferencia dieznillo) • grasa (pedir en la carnicería) • cebolla • chiles pasilla • chiles mirasol • laurel • pimentón • clavos de olor • de tomillo • pimienta entera • mejorana seca • vinagre blanco •

salsa barbacoa • pollo • Salsa ketchup

pollo de 2.100kg • sal Salvaje del Mar • zanahorias • chícharos • garbanzos • pencas de maguey • cebolla mediana • ajos • jitomate saladet • chiles mirasol • chiles anchos • comino •

carne de res (chamorro) • pimientas • clavos de olor • orégano • comino • chiles guajillos • vinagre • ajo • sal • agua (que se tape la carne) • cebolla • cilantro

carne para cocido • pescuezo • pimienta negra (cuidado de no echar de más) • comino (cuidado de no echar de más) • cebolla • ajos grandes • laurel • pollo • sal

chamberete de res • chile de arbol o costeño • chile guajillo • chile puya • ajo • cebolla • clavo • pimienta • oregano molido • laurel • Sal

piernas • muslos partidos en mitades • chiles guajillos • chiles anchos • chiles moritas • ajo de buen tamaño • cebolla • pimientas gordas • orégano • clavos de olor • canela en rama (de las que te venden en la tiendita a 3 pesos) • vinagre de manzana •

picanha • cebolla grande • ajo • tequila • agua • laurel • sal • pimienta negra • cebolla en polvo • pimienta cayenne • ajo en polvo • tomillo

sal • pollo • tomates rojos • laurel • aguacatillo • guajillos • chile ancho grande • cebolla • ajo • oréganito • comino • tomillo •