Col repollo

pescado blanco del nilo o basa • limón • pepinos • jitomates • cebolla morada • ajo • pequeño de cilantro • sal y pimienta • aceite de olivo • cerveza clara • vinagre blanco • guarnición: •

agua o caldo de res/pollo/vegetal • papa • zanahoria • betabel • cebolla • jitomate grande • salsa de jitomates • col • aceite vegetal • perejil cortado • sal y pimienta

Patitas de Pollo o piernas trocear a su gusto • tomates • Chile rojo • Chile verde • de cebolla • maseca • achiote en barra • papa cocida para la masa • puré de tomate • Cilantro • limón • Comino recién molido •

repollo • cebolla • zanahoria • salchicha grande • tallarines fritos • agua

lechuga Romana • col morada • tomates cherry • queso de cabra • Arúgula • nuez de Castilla pelada • peras 🍐 verdes • Sal y pimienta • Arándano seco • aceite de olivo

harina • huevo • Repollo finamente picado • Sal (al gusto) • aceite vegetal • Agua • Jamón • Cebolla finamente Picada • jengibre picado • Para la salsa okomiyaki • salsa soya • Worcester souce •

Pechuga de pollo • Sal de ajo y pimienta • mazo de brócoli • zanahorias gdes • repollo • Salsa de soja • Consomé de pollo en polvo

para la masa: • harina de maíz • manteca • achiote • soda o polvo de hornear • consomé de pollo • sal • para el relleno: • carne molida • papas • base de salsa de tomate o sofrito • ajo, pimienta, cebolla, Chile dulce, sal y consomé •

zanahorias medianas picadas • cebolla mediana picada • apio picado • jitomates medianos picados • chile chipotle • jitomates cocidos • chayotes picados • repollo en trozos • papas medianas en cuadros • orégano • Camarón • chiles de árbol •

muslos de pollo sin huesos • aceite de canola • sal marina • cebolla seca molida • ajo seco molido • orégano molido • salvia seca molida • papikra • salsa worcesterhire • cúrcuma seca molida • jengibre seco molido • romero seco •

carne de res • tortillas de maíz • pimienta • tomates muy rojos • cebolla morada • cebolla blanca • ajos • repollo • cilantro • limones

guachinango o mojarra • tortillas • harina • yema de huevo • agua muy fría • hielos • sal y pimienta • bastante aceite para fritura profunda • mango ataulfo • chile habanero • limón (jugo) • sal y pimienta •

cueritos sin hacer, y abundante aceite para hacerlos • o tener los cueritos listos y rellenar con: • cebolla picada • repollo o col, picadito • aguacate • tomate picado cantidad • cueritos en vinagre de pork skin puerco, • crema agria • salsa de tu gusto

costilla de res • papas • patastillo • zanahoria pequeña • jilotes • guineos verdes • repollo • yuca blanca • Chile, cebolla, consome de costillla y cilantro ancho • Limón • arroz (para acompañar la sopa)

Tostadas charras • Frijoles fritos • Salsa • Queso fresco • Repollo • Tomate

Para el pozole: • maíz pozolero precocido • carne de cerdo (costilla, espinazo, pierna) • chiles guajillo • ajos grandes o 4 chicos • de cebolla grande • pimientas negras​ grandes • Sal • Agua • Para el topping: • repollo rallado y desinfectado • pedacito de cebolla picada •

Pollo o pavo molido • Pimienta • hierbas italianas • espinaca • queso feta • Cebollín • Espárragos o ejotes habichuelas (como le digan) • Chile morrón rojo • Cebolla Blanca • limón • sal • Pimienta •

carne puede se res pollo o cerdo • tortillas de harina • papas • frijoles • salsa • queso seco • de repollo • mayonesa • a10 cebollines • sal • cebolla • ajos •

pechuga • catsup pequeñas • col mediana • caldo de pollo • pequeña de puré de tomate condimentado • chipotles opcionales

tortillas grandes • frijol • col • asiento • quesillo oaxaqueño • tasajo • salsa verde • chiles Serrano asados • chiles secos de árbol asada • cebolla asada • ajo asado • aguacate •

pescuezo de res • porosos • epazote • chiles guajillo grande • chiles guajillo chico • zanahorias • calabazas • papas medianas • chayotes • de Col o repollo • cebolla • ajo •

tortillas de harina delgadas • zanahoria pelada y finalmente rallada • repollo, col, limpio, desinfectado y finamente rallado • calabacita limpia y finalmente rallada • cebolla picadita • jengibre en polvo • carne molida de cerdo • aceite (por si los quieres hacer fritos) • salsa de soya baja en sal

Langostinos • ajos • cebollina • zanahoria chica • aceite de ajonjolí • repollo chino • grande de pescado • puerro • jengibre fresco picado • salsa de soja liviana

fondo de res • carne de res-Angelina • yuca • ayote • elote • papa • zanahoria • güisquil • repollo • tomate • cebolla • cebollines •

filete de res o diezmillo • calabazas grandes • zanahorias (depende el tamaño las mías eran pequeñas) • arbolito de brócoli • arbolito de coliflor • gemirminado de soya • col blanca • champiñones • salsa de soya • jugo magui • salsa inglesa • sal •

queso(que se derrita muy bien) • Loroco(sólo la flor y pícarla) • maseca • Agua, • sal • Aceite, sólo para untar el comal • nota: • Si quieres hacer menos, reduce las cantidades • Curtido: • repollo pequeño picado • zanahoria rallada • cebolla morada cortada en media luna •

Para el Chicharrón: • Chicharrón de Cascar • Ajo • Naranja Agria ó 1 Limón • Manteca de Cerdo • Sal a Gusto • Para la ensalada: • Repollo • Tomate • Sal y Vinagre a Gusto Puede Agregar Mimbre • Para la Yuca: • yuca