Cortaditos

Harina de maíz molida y seca, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, una cucharadita de pasta o puré de tomate, media taza de jamoncito cortadito, aceite y sal al gusto

filetes de cerdo bien grandes • albahaca bien cortaditas • ajos triturados • laurel • aceite • limones bien grandes • cebolla cortada en aros para adornar • sal • pimienta

azúcar • leche entera a temperatura ambiente • Astilla canela • ralladura de limón • Pasas • Jugo de dos limones temperatura ambiente

carne molida 80/20 o 90/10 • arroz crudo • tomate grande o 2 medianos • cilantro cortadito • ajo picado (o una cucharadita de ajo en polvo) • papá mediana/grande (o al gusto) • caldo de pollo (knorr, etc) • cebolla en cuadros • agua (dependerá que tanto caldito quieras)

leche entera • azúcar, canelas y ciruelas pasas • limones • huevos • vainilla

láminas varilla para lasagna • prego salsa arrabiata • queso mozzarella rallado • calabacitas cortadas en cubos • pimiento verde en cubos • pimiento rojo en cubos • cebolla cortadita • aceite de oliva • pechuga pollo (opcional)

doc de camarones jumbo pelados y limpios • Aceite de oliva para marinarlos • ajo en polvo • Sal y pimienta • cebolla morada picada • pimentón rojo picadito • pimentón verde picadito • celery picado finamente • aguacate cortadito • perejil • aceite de oliva • vinagre blanco o de manzana •

cebolla morada grande • betabel mediano • pepino mini bien cortadito • apio • habaneros picaditos • granada chica • orégano • sal • limón, el jugo

ejote cocidos cortaditos en rodajitas • atún drenadas • huevos • puñito de: avena otro de Amaranto y otro de harina • Sal y pimienta • Aceite para freír

coditos • pomo de mayonesa • cebolla • pimiento rojo • azúcar • Olla de agua con un poquito de sal y aceite • pomo de aceituna • y un paquete o dos libras de Jamón cortadito • cóctel de frutas variadas, una de melocotón • piña

Para Preparar la carne • platano flameada y sin la vena principal. (dije hoja no cáscara) • carne magra de res al 93% sin grasa orgánica picada 2 veces por el molino • raiz de jenjibre orgánico rallado fresco • cebolla grande orgánica picada fina • diantes de ajo picados finos con todo y su zumo, (1 por cada kilo) • naranja agria orgánica (sólo su zumo con todo y pulpa sin membranas) • lima orgánica (sólo su zumo con todo y pulpa sin membranas) • pomelo orgánico (sólo su zumo con todo y pulpa sin membrabas) • sal marina • cerveza obscura ecológica • tamarindo pelado, sins emillas y licuado en el vinagre de sidra natural ecológico •

queso crema • mantequilla o 3 barras • azucar • sal • vainilla • huevos • harina de bizcocho • pasta de guayaba cortadita en cuadritos bien fria de la nevera • CUBIERTA • mantequilla • queso crema • cáscara de limon rallada •

queso blanco del pais • plantilla de pastelillos mediana • pechugas deshuesadas • pimiento pequeno • tomate • ajies dulces • cebolla • cilantro • aceite para freir • sazon con achiote • salsa tomate • SALSA DE GUAYABA •

ACELGAS (LAVADAS Y CORTADITAS) • ZANAHORIAS (LAVADAS Y CORTADITAS) • PAPAS CORTADITAS EN CUBITOS • FLORES DE CALABAZA • GRANOS DE ELOTE • PIMIENTO MORRON DE CUALQUIER COLOR • GERMEN DE LENTEJAS • GERMEN DE TRIGO • AJO, CEBOLLA, CILANTRO • CONSOME VEGETARIANO • SAL • LIMONES •

zucchini • zapallito • morrón colorado • hongos cortaditos • cebolla en rodajas • bifecito que gritaba en la heladera • zanahoria en rodajas • maíz • fideos ramen

cebolla grande • Ajo- perejil • latas de atún de 250 gr • sal, orégano y pimienta • Aceitunas cortaditas • huevos picados • mayonesa

papas • cebolla chica cortadita • Sal • Pimienta • Queso rallado

carne de soja texturizada • zanahoria, en rodajitas finas o cubitos • locote (pimiento), en tiras o cubitos • cebolla, picada • ajo, picados • tomate grande, picado (o ½ taza de puré de tomate) • fideos cortaditos (unos 80 g aprox.) • agua • aceite • Sal, pimienta, y condimentos a gusto • pimentón dulce

salchicha fresca de cerdo cortada en pedazos • tocineta cortadita • ajo porro (la parte blanca) • ajo picados • tomate de perita rallado • pequeña de arroz • pequeñas de agua o caldo caliente • cúrcuma en polvo • sal y pimienta

de carnaza • de fideo cortadito • tomate • cebolla • locote (morrón) mediana • zanahoria mediana • mazo de perejil • mazo de cebollitas • Comino • Orégano • Sal • Caldo de verdura •

fideos • pecceto • pocillo de aceite de oliva • cebollas • pimiento rojo cortadito • tomates naturales enteros • puré de tomate • pimienta negra • ají molido • cúrcuma • comino • albahaca •

PARA LA MASA: • harina de trigo todo uso • mantequilla fría = 10 cucharadas • huevos • del caldo de la cocción del pollo • sal • tartera de 26 cm de diámetro engrasada • Relleno: • pechuga de pollo cocido y desmechado • maizena • del caldo de la cocción del pollo = ½ taza = 10 cucharadas • cebolla cortadita •

harina leudante o harina normal • azúcar • leche • huevo • esencia vainilla • Y por último los toppings que vos quieras, yo le pongo frutillas cortaditas y azúcar por arriba

huevos • leche • sal • harina común 0000 • Mayonesa • Lechuga cortadita • Tomate en (sazonar con sal) • Jamón • Queso • Huevo duro picadito

cebolla • morrón • zanahoria • papa • ajo • Carnaza blanca • Fideo cortadito • Especias a elección

banana • dulce de leche • Chocolate cortadito o chips

aceite de oliva • carne de res cortada en trozos de 2 pulgadas • Sal y pimienta negra recién molida • cebolla blanca picada picada • ajo picados • 1 lata de cerveza Guinness (yo usé cerveza negra de otra marca) • salsa inglesa • pasta de tomate • zanahorias picadas • tallos de apio cortaditos • papas medianas peladas y cortadas en trozos grandes • tomillo fresco •