Cruasan

Para unas 4 donuts • masa básica para cruasán • nata extragrasa • agua de rosas • azúcar • azúcar glas • zumo de limón recién exprimido • Pétalos de rosa confitados o escarchados (véase la sugerencia)

hojaldre refrigeradas • queso tierno • jamón cocido (son lonchas grandes) • huevo para pincelar • Semillas varias (opcional)

Harina de fuerza • Pistachos en polvo para dar color a la masa • (y un poco más si la masa lo necesita hasta 300 ml) Leche • Huevos • Levadura fresca de cerveza • Azúcar • Miel • Extracto de vainilla • Sal • Mantequilla pomada • Pistachos triturados (para el relleno) • Leche (para pincelar) •

salchichas de Frankfurt • panecillos de leche • Ajonesa • Lechuga

masa de Hojaldre • pack Frankfurts • de sobrasada de untar • huevo • Queso a elegir en mi caso Rallado • Orégano

mini cruasanes • lata de salmón al natural • Queso de untar • Salsa de tomate para untar el pan

Masa hojaldre • Crema de cacao de untar • huevo

hojaldre con mantequilla • Mermelada de arándanos • Huevo

mini cruasanes • blíster de calamares limpios congelados • cebolla • ajos • brandy (para flambear) • Queso de untar • Lechuga • Pimienta negra molida • Aceite de oliva • Sal

mini cruasanes • galletas saladitas • lata de atún en aceite • uvas sin semillas • queso fresco de orégano • Queso de untar con finas hierbas

mini cruasanes • galletas saladitas • Queso de oveja fuerte • Jamón cocido • Jamón cocido de jabalí • queso fresco • Jamón curado, recién cortado • pimientos del piquillo • Mermelada de naranjas amargas, con manzana

mini cruasanes • blíster de salchichas cocidas rellenas de queso • Mermelada de naranjas amargas, con manzana

mini cruasanes • filetes de pechuga de pavo adobados • All i oli de ajo negro (de bote) • Pimientos del piquillo a • Aceite de oliva

mini cruasanes • blíster de salchichas cocidas rellenas de queso • Mermelada de naranjas amargas, con manzana

hojaldre con mantequilla • huevo • Para el chocolate: • chocolate • mantequilla • nata para montar

cruasán • atún en aceite, escurrido • queso de untar • mostaza de Dijon • Lechuga

cruasanes pequeñitos • Sobras de tortilla • lechuga • Salsa de tomate para untar el pan

cruasanes • bacon • pimientos italianos fritos • Mayonesa de zanahoria (se puede sustituir por tomate untado o mayonesa de bote)

plancha redonda de hojaldre • huevo para pintar • higos frescos • eritritol o 4 de azúcar • azúcar glas –opcional-

harina 000 • azúcar • sal • manteca • levadura • leche • agua • manteca • Papel manteca

tortillas cuadradas • tomates • chistorra • aceitunas • Aceite de oliva • Sal

cruasanes • atún (o una grandecita) • jamón cocido • tomate • Aceite de oliva • Sal

cruasanes • Pechuga de pollo asada • Gazpacho de fresas (o la salsa que desees para untar los cruasanes)

panecillos de leche • trozos de chistorra de la longitud del cruasán • Salsa de tomate para untar el pan • Lechuga

tortillas cuadradas • cruasanes • Ajo y perejil seco hidratado en aceite de oliva • pepino • Sal