Pan criollo

Harina (para esta receta yo recomiendo la “harina hoja de plata”) • azúcar • mantequilla natural/criolla (no margarina) • pzs huevo • sal • levadura • anís entero • leche tibia • ajonjolí y caritas

Pavo con receta de pavo en salsa criolla • Pan de bollo o pan francés • Salsa criolla • Pepino • Tomate • Rábano • berro • Mayonesa • Mostaza • Zanahoria rallada • Repollo • Ejotes partidos •

Farfalles • Minestrone • SALSA DE GALLINA: • gallina criolla (media gallina aprox) cortada en presas • aceite de olivas • ajos picados • cebolla en brunua • orégano • tomates roma o perita muy maduros licuados • agua • cilantro picado • comino •

pan cemita • milanesas o para prepararlas: 5 rebanadas de bisteck • pan molido • huevos • sal • pimienta • aceite (250 ml aprox.) • jamón de pierna • queso de puerco • salchicha de pavo frita • queso canasto • queso de hebra al gusto •

jamón cocido o cocido natural • salamin picado fino • salamin picado grueso • lomito horneado con hierbas • queso pategras • queso fontina • pan de campo redondo • olivas verdes

pan chabata • medianos de chicharrón • camote frito • de cebolla roja • jugo de limón • perejil picado • de ají amarillo o limo • sal

harina todo uso • huevos • mantequilla • agua o leche • a 3 tazas azúcar • sal • levadura seca • queso criollo o manaba

Harina 000 • Azúcar • Levadura • Margarina • Sal • Agua aprox • Jamón • Queso

harina 000 • grgrasa • sal • extracto de malta o miel • agua tibia • grlevadura fresca o 5 grlevadura seca

harina común 0000 • agua tibia (1 tazas aproximadamente) • grasa pomada (2 cds aproximadamente) • sal • azúcar • Levadura fresca o 1 cd de la seca instantánea • grasa derretida

Harina • polvo de hornear • azúcar • huevos • manteca o margarina • Leche c/necesaria • Ralladura de una naranja • Dulce de leche

panceta de cerdo • camotes grandes • Aceite de maíz • pan francés para sándwich grande • grande de agua o hasta el tope de cubrir el 🐷 cerdito • sal • comino • Hierbabuena • Lechuga Americana • cebollas • ají limo • limones •

salchichas • Harina • Levadura seca • Aceite • Sal • tomate • cebolla chica • Sal y aceite

Pan de campo • Queso Gouda • Queso Fontina • Queso criollo • Vino blanco seco (Chardonnay o Sauvignon blanc) • Crema de leche • Fécula de maíz (Maicena) • Cebolla de verdeo (o ciboulette) • Ajo • Pimienta • Merkén (o pimentón) • Aceite de oliva •

agua • extracto de malta • grasa • harina 000 • levadura fresca • sal

Pan • Chorizo • Salsa criolla

Concha prieta • Ajo en láminas • cilantro picado • Mantequilla • Cebolla blanca • Limón • Sal • Pimienta • Comino • u Plátanos verdes • u Lechuga criolla • u Cebolla paiteña •

huevo batido • leche • champiñón en rodaja • tocineta o jamón picada • queso mozzarella • papá criolla rallada • espinaca picada • cebolla de huevo pequeña • tomate o una cucharadita de salsa de tomate • Sal y pimienta • Mantequilla

Harina • sal • Grasa • Levadura • agua

Sal, pimienta • Panes francés • Panceta o lomo de cerdo troceado en 4 partes • Ajo molido • Hierbabuena • Camote frito • Cebollas rojas en juliana • Vinagre • Jugo de dos limones • Rocoto desvenado en cuadraditos • Hierbabuena o culantro picados finamente • Sal y pimienta

almidón de mandioca • aceite • leche • huevos • sal fina.(10 gr) • Queso cremoso. (Queso criollo o cáscara colorada) • queso rallado • Anís (Opcional)

Harina • Levadura seca • Sal • Azúcar • Agua tibia • Calabaza (puré) • Extracto de malta • Huevos • Manteca

harina 4 ceros • sal • levadura • Extracto de Malta 24g opcional • Grasa de vaca • de agua aproximadamente

Pan francés • relleno • camote pelado y en rodajas • Sal • Aceite en • cebolla roja a la pluma • Ají amarillo picado en cuadritos • Culantro o cilantro picado finamente • Limón, sal y pimienta

panes francés • pejerreyes limpios, sin espinas • huevo • harina • queso parmesano • agua • Perejil picado • lechuga al gusto • cebolla roja a la pluma • Ají amarillo picado a cuadritos • Culantro o cilantro picado finamente • Limón, sal, y pimienta

panes francés • panceta o lomo de cerdo • ajo molido • vinagre • hierbabuena • Sal y pimienta • Camote frito • sarsa criolla: • cebollas rojas en juliana • Jugo de dos limones • de rocoto desvenado en cuadritos • Hierbabuena o culantro picados finamente •