Perniles

pernil de cerdo 10 libras • Suficiente sal para cubrirlo

pernil de cochinillo de unas 50 libras • Pimienta negra recién molida • Curry • Cebolla en polvo • Pimienta negra molida con cáscara de limón • Sazonador para carne en grill • Tojin de limón

pierna de 4 kg • de ajo 🧄 • de sal 🧂 • cebolla 🧅 entera • pimienta • comino • orégano • de limón 🍋 • vinagre • jugo de naranja 🍊

orégano polvo • pimienta • sal • Romero • ajo • azúcar • jugo de naranja • mojo lechonero o vinagre lo que tengas

Perniles de pollo desgrasados con piel • Aceite de oliva • Sal • (4 para el caldo, 3 para el sofrito) Ajo • Jengibre fresco finamente picado (opcional) • Cebollín • zanahoria, cortada a la mitad y en diagonal • Salsa de soya • Col blanca, en tiras • calabaza, en cubos o tiras • Fideos de arroz • Agua •

- Pata de cerdo delantero 10# • Condimentos : secos • - tbp Orégano, perejil, tomillo, albahaca y zason (achiote) 1/4 cup Badia sazonador • - tbp sal y tres más para el cuero • - cup aceite olivo • Pat de guantes

pernil con piel y hueso • sal • pimienta de cayena • paprika • comino • tomillo • azúcar mascabado • ajo en polvo • condimento Mortons tapa azul • ajo • cervezas claras • naranja agria •

perniles de cerdo pequeño • naranjas agrias • limones • naranja dulce • cilantro fresco • ajo • orégano fresco • comino en polvo

pernil ahumado y asado al carbón en lascas • salsa de ajíes rojos criollos dulces • ajos picados • cebolla en brunua • mantequilla • aceite de oliva • sal y pimienta negra • orégano • leche entera, con toda su crema • espaguetis Varilla N°5

Picadillo para el mamposteao • Pimientos de colores • cebolla blanca • plátano maduro • azúcar morena • Chorizo • tocineta o bacon • hojas de culantro • oz perejil • Habichuelas • aceite • sofrito •

piernas o perniles de pollo con piel • muslos de pollo con piel • cilantro • cebolla grande • ajo • bolillo • tomates saladet • papas • chiles de árbol • chiles anchos • cacahuate salado • ajonjolí •

muslos de pollo en bistek • jitomate fresco • Cebolla morada • aguacates • queso panela o fresco de 500 g • arroz • salsa BBQ chica • chipotle chica • limones

pernil sin hueso • mostaza dijon • especias mixtas para sazonar carnes • aceite de oliva • limón • especias mixtas picantes • Sal • cilantro

Pernil de cerdo • Para el adobo: • Naranja agria. • Ajo • Sal • laurel

Sofrito Casero • Orégano • Paprika • Romero Seco • Adobo • Pimienta • Ajo • Mantequilla • Sal • Pernil de • Laurel • Cebolla •

carne de pernil de puerco o de la parte que tu quieras • pepita verde molida o entera (solo que la tendrás que dorar y moler en un molcajete) • tomates verdes • chiles serranos, si lo quieres picoso 6 chiles • cebollas chicas o 1 mediana • cilantro • epazote • lechuga • ajo • knorr Suiza, si usas Sal 2 cucharadas • caldo de la carne de cerdo (donde lo pusiste a cocer la carne) • cominos •

Pernil De puerco • Ajo • Pimienta negra • Sal • Sazón   • Comino

chiles secos de pasilla • chile seco de guajillo • cebolla • tomates verdes • nopales • carne de pernil de puerco

pierna de cerdo. • cebollas Moradas • cabezas de ajo • Apios. • Bouquet Garni: Laurel, Tomillo, Puerron, Cilantro. • Vino Tinto, Fondo Oscuro. • Aceite de Olivas y de freír. • Ajíes Cubanelas, Zanahorias, limones. • Sal, orégano, pimienta y azúcar morena.

Panchetta completa, que incluya todo ambas líneas de la tetillas del cerdo • solomillo de cerdo entero (300 gramos aprox.) • bistec de pernil de cerdo • Marinado y Relleno: • cilantro fresco, verde, picadito • ajos picados • vinagre blanco • Vino Oporto • Cerveza tipo lager • salsa de soja • mostaza • jengibre en polvo •

pernil de Cerdo cortado en dedos • aceite girasol • ajos majados • morrón rojo cortado en brunua • cebolla chica cortada en brunua • tomate perita cortado en cubos • culantro picado • sal y pimienta negra • pasta de tomate • agua • orégano

pernil de cerdo con gordo • vinagre blanco • ajos • pimienta negra • orégano • comino • sal de mar • ají amarillo peruano • cebolla en brunua • cilantro recién picado • aceite de oliva

de pernil deshuesado. • glaseado para jamón La Doña. • cerezas (cualqier marca) • rodajas de piñas. • canela en polvo. • clavitos de olor. • palillos de dientes

ajo • Comino • Sal • Pimienta recien molida • Culantro • Perejil • Cebolla • Pimentones verdes • Azúcar • Cerveza

pernil con gordos de grasa cortado en tiras largas, preferible una sola tira de 5 cm de espesor • ajo majado • semilla de achiote • pimienta negra en granos • sal • vinagre blanco • orégano • aceite de girasol • ajíes rojos dulces • culantro fresco

Arroz con Frijoles: • tazas de arroz cocido • tazas de Guandú cocido con caldo • taza de porotos cocido con caldo • cebolla en plumas • aceite de Oliva • agua • Cerdo Ahumado: • de pernil de cerdo con gordo • ajos majados • pimentón ahumado • vinagre blanco •

de pernil de cerdo en cubos • aceite de girasol • cebolla chica en brunua • ajos majados • ají de panca en polvo (o paprika en reemplazo) • comino • apio en brunua • cerveza lager • ajíes amarillos • cilantro picado • caldo de carne o vegetales • vinagre blanco •

huevos • papa chica cortada en dados • cebolla en plumas • pernil de navidad (jamón ahumado) • ajos en rodajas finas • paprika • curry • comino • sal y pimienta • aceite achiotado • aceite de oliva • mantequilla

pernil de puerco • costillas de puerco • ajo • de cebolla blanca • laurel • tomillo • orégano • pimienta negra • frijoles negros • agua • Flor de sal

Pernil Navideño • Habas Precocidas • aceite de oilva • cebolla en brunua • ajíes en brunua • ajos picaditos • apio picada • sal y pimienta • alurel • mano de cilantro • pollo tierno • comino •