Zanahorias (ralladas) • Pepinos (rallados) • Repollo (picado) • Salmón marinado casero • Tortillas mini de trigo • Eneldo (para decorar) • —Salsa: • mayonesa • Fenogreco • Cúrcuma • Cebolla en polvo • Limón (zumo)

salsa de soja y sésamo • bloque de tofu a la plancha con especias • zanahoria • col lombarda • escarola • albaricoque cortadito y pelado • alfalfa germinada • jengibre fresco • ajo pequeño • aceite de sésamo ecológico • salsa de soja • vinagre de arroz •

rodaballo • col • pimentón dulce de la vera • ajos • pelín de aceite • pan • sal pimienta • coliflor

caldo dashi / caldo de pescado • harina de todo uso • patata pequeña rallada • sal • huevos • col/repollo • cebolleta (opcional) • bacon en tacos • Sepia • Calamares • Gambas • Salsa okonomoyaki original o casera •

repollo grande • aprox/ de carne picada • panceta (optativo) • cebollas • Sal y pimienta • harina 0000 • levadura fresca • aceite • Sal • agua tibia

repollo mediano • kilo, de guiso de Carme molida • cebolla • cúrcuma • Sal y pimienta • arroz cocido, • queso rallado • y media de bechamel

coliflor tamaño grande • coles de bruselas • Crema bechamel a gusto puede ser con tocineta o sin ella • queso semi curado rallado

con todo y caldo de frijoles negros cocidos con sal • repollo mediano limpio cortado en juliana • cebollas peladas cortadas en juliana • ajo pelados y picados • La pulpa de cinco xoconostle asados picadas • Puñito de orégano seco y comino asados molidos • pulque o cerveza • Sal • Guarnición: • Rábanos picados • Cebolla picada • Cilantro picado •

repollo • manzana 🍏 • zanahorias 🥕 • cebolla • pasas • yogur natural • Salsa mayonesa • ketchup • vinagre de Módena • Sal

frutillas grandes • repollo morado • arándanos • cebolla morada

zanahoria grande picada en tira • cebolla en tira • Cebollín picado pequeño • cebolla en rama en tira • apio España en cubos pequeños • diente de león • jamón o fiambre a gusto picado en cubo • pechuga de pollo picado en cubo • soja

col de hoja o repollo • ajo • pimentón dulce • comino • clavo molido • Aove • vinagre de manzana • pan rallado

Cebolla en pluma • Repollo en juliana • Aceite • Ajo picado • Salsa de soja • Carne picada de cerdo • Sal • Mix de pimienta • Jengibre en polvo

zanahorias • col • manzana • cebolla tierna • lima • salmón ahumado cortado en tiras • cilantro • ricotta • salsa de soja • tahini • sal y pimienta • patatas

col lombarda

De col kale • patatas medianas • Aceite de oliva • ajo • Sal • ó 20 pistachos por ración

Bistec de asiento • Repollo • Orégano • Limón - Aceite - Sal

repollo chico • rúcula • plantas de lechuga • tomates cherries • de pepino • plantita de cebolla de verdeo • palta • Champiñones frescos opcional • de Tahini sésamo • vinagre • limón • Sal •

carne picada • repollo 🥬 • cebollas 🧅 • ajo 🧄 • cebolla de verdeo • puerro • zanahorias 🥕 • tomates 🍅 • salsa de tomate 🥫 • caldo de verdura • queso rallado 🧀 • sal, pimienta, albahaca y comino 🧂 •

Tofú picado en daditos • agua • MIX DE VERDURAS CHINAS: col china, frejol chino, holantao, pimiento, cebolla china, etc • ESPECIAS: sal, pimienta, comino, canela china, pimienta china, kion, ajo molido, sillao, aceite de ajonjolí, salsa de ostión, salsa mensí, etc

pollo • Panko • Huevo • Harina • Col y zanahoria • Sal y pimienta • Salsa de ostión • Salsa teriyaki • Aceite de ajonjolí

repollo (col) • patatas • Sal • Mantequilla (opcional)

Muslos de pollo sin hueso cortar • Col china cortar • Zanahorias, cortar • setas shiitake, • mizuna cortar • puerro cortar • ☆sopa • agua y sopa de pollo, caldo dashi, vino blanco • yuzucosyo

arroz blanco cocido • aceite • ajo • morrón, 1/2 cebolla • zanahoria pequeña, repollo morado • Floretes de brócoli a gusto, verdeo • tahini • salsa de soja • azúcar morena • Ají, pimienta, pizca jengibre y ajo en polvo

papas • zanahoria • col gde • cebolla gde • huevos • Orégano pimienta

konjac • Rábano japonés, hervir en rodajas gruesas • peritoneo de carne(Qué queda cuando se procesa la carne de res) o brazuelo shin garron shank tortuguita, tendons : Cocer a fuego lento suavemente • zanahoria • papas • Huevos hervir cocidos sin cáscara • rollo de repollo • janpen • ganmodoki • mochi, pastel de arroz • Pie de pulpo, Golpear bien y Hervir durante mucho tiempo a bajas temperaturas • Kalashi (mostaza) japonés, WAGARASHI o mostaza dejon •