Salvia

carne molida de res • jitomate • pasta para lasaña • cebolla mediana morada • aceite de aguacate o de oliva • de taza de arándanos picados • nuez picada • especias (albahaca, orégano, tomillo, mejorana, salvia, romero) • ajo picado • queso cheddar rallado o manchego • sal • refractario grande •

nopales picados, cocidos y escurridos • pz cebolla picada • pz grandes huevo o 6 pequeños • aceite vegetal • mantequilla • Sal y pimienta • hierbas finas o romero o salvia, o sal con hierbas (opcional)

Zanahoria • Granada • salvia • Agua • Hielo

lengua de 2 kg aprox • Hojas de plátano • cebolla • ajo • epazote • romero • tomillo • salvia • paprika • comino • orégano • sazonador de carnes •

salvia medianas o grandes con su tallo • soda (agua mineral) • harina de trigo • polvo de hornear • sal y pimienta • aceite para freír

milanesas de pechuga de pollo • salvia estregada • romero seco • limón, ralladura y jugo • ajo • sal • aceite de oliva

Carne de res lomo en dado 100 gr • Carne de Puerco lomo en dado 100 gr • Carne de Cordero solomillo en dado • Zanahoria dado grande • Apio dado grande • Cebolla dado grande (2 cm) • Ajo 2 dts brunoise • Jitomate escalfado y en cuartos 500 gr • Fondo de res • Vino tinto • Aceite de oliva • Harina •

harina • levadura seca • aceite de oliva • azúcar • sal • agua tibia, la necesaria • salsa de tomate • de cebolla finamente picada • aceite de oliva • mezcla de hierbas italianas secas (tomillo, orégano, salvia, romero, etc) • queso rallado, mozzarella, chihuahua o asadero • jamón picado en cubitos, de pavo o cerdo •

salmón • zanahorias previamente cocidas peladas y cortadas • hot pepper picados • ajo picados • cebolla blanca y morada • varitas de apio picado • vinagreta: vinagre, chile al gusto, romero, ajo, salvia para marinar • para el aderezo en mortero moler chapulin y café

a gusto la cantidad Costillar • salvia fresca • Sal de grano • chica de azúcar moscabada • Papa cambray • Cebolla cambray • azúcar mascabado

Pierna ahumada de cerdo de aproximadamente • miel • vinagre de vino • azúcar morena • clavos de olor • peras rojas cortadas en cuartos • hojas, salvia, romero y naranjo

papitas de cambray o más • aceite de oliva • sal • pimienta • romero seco • salvia

pierna gruesos, cortados como bistec sal pimentados • Adobo verde nana Rafaelita • de espinacas o quelites lavados y picados • cilantro • de hojas de salvia • tomatillos de milpa verdes • pulque • ajo pelados y picados • chiles poblanos sin rabo ni semillas • Sal • Cebollas en vinagre con salvia • cebollas peladas y rebanadas en círculos •

papa cambray cocidas con sal, escurridas y partidas en cuartos • huevos duros, pelados y picados • de litro de yogurt espeso natural • Puñito de salvia finamente picada • Sal molida de mar

pierna cortada en trozó grande, cocido en: • hierbas de olor, canela, ajo, cebolla y sal • Mermelada de chiles secos y salvia : • chiles secos asados sin rabo de : Guajillo, morita, chipotle, • pasilla y ahumados • cebollas peladas en juliana • pulpas de xoconostle asadas y picadas • ajo pelados y picados • piloncillo • jugo de granada • cerveza oscura • hojas de salvia lavadas

calabaza en cubos • de cebolla en cuadros • ajo picado • tomillo • salvia • agua o caldo de pollo • Sal • Pimienta • pasta corta • Queso rallado • Agua para hervir la pasta

ñoquis • champiñones • ajo • hojas de salvia o cualquier hierba de su elección • cebollín • Hojas de espinacas • vino blanco • parmesano rallado • mozzarella rallado • salsa bechamel • salsa napolitana • Sal y pimienta •

pechugas de pollo o filetes preferiblemente • Pesto de albahaca previamente listo • queso parmesano rallado • hojas grandes de salvia • palillos • sal, pimienta • aceite de oliva • tomates mediano • ajos

zanahoria medianas • calabacines medianos • cebolla • mantequilla • salvia • sal • caldo de vegetales • queso parmesano si desea

aceite de oliva • cebolla picada en cubitos • ajo finamente picados • avena en copos • orégano seco • romero seco • tomillo seco • red pepper molido • salvia seca • pimienta negra molida • sal • perejil fresco •

pollo • agua • mostaza • ajo picado • cebolla en juliana • Sazón completo y consomé • Chile dulce en juliana • papas tipo semilla pinchadas • salsa BBQ • Hojas salvia

frijoles cocidos de su preferencia • salvia fresca • cebolla pelada y picada toscamente • ajo pelados y picados • manteca de cerdo • Sal de mar • costillas de cerdo en trozos chicos, limpias y lavadas • hierbas de olor frescas • cebolla pelada cortada en cuatro gajos • ajo pelados y partidos por mitad • vinagre madre o piña casero • agua •

Pasta para lasagna en pedazos (entre más pequeños mejor) • jitomates • orégano, albahaca, romero, salvia y tomillo • pequeño de queso panela

res aplanado por persona • ablandador de carnes • jamón serrano (por c/u) • salvia (por c/u) • Queso Mozzarella • mantequilla • harina necesaria • aceite • Vino blanco

lomo de cerdo limpio con poca grasa o pierna • ciruelas pasas finamente picadas • almendra, pistachos y nueces picados toscamente • Especias recién molidas • Manteca de cerdo • Sal • Salsa de Aguacate son salvia y sangrita verde: • aguacates pelados, sin hueso, solo la pulpa • jugo de naranja agria • sangrita verde • licor de anís • Tequila •

pavo de 6 kilo • limones verdes • cebolla blanca grande licuada • vinagre blanco • ajo • cebollín picado • ajo porro picado la parte blanco • laurel • salsa inglesa • Pimienta tomillo salvia • vino blanco ceco 3 cucharada de cognac • mantequilla para frotar el pavo •

costilla de cordero c/hueso • huevo • harina de trigo • pan molido • aceite de maíz • leche entera • romero • salvia • orégano • sal • pimienta negra • Salsa española

Mantequilla Natural • Ajo con aceite de oliva • Romero • Albahaca • Pimienta Negra • Epazote • Salvia • Nuez Molida • Ajonjolí Tostado • Limón • Sal Opcional