Silvestres

arándanos silvestres congelados • Lechuga (romana, mantequilla o la que prefieras) • Bolitas de açaí congelado (use Sambazon) • Banano maduro • Peras dulces pequeñas • Agua • Crema de almendra (opcional) • Espirulina en polvo

bananos congelados • agua de coco • espirulina • apio • pulpa de leche vegetal o 6-8 almendras (opcional) • linaza • arándanos silvestres congelados • frutos rojos (para decorar) • nueces pecanas (para decorar)

🧡 gelatinas de Gary de sabor naranja y otro sobre de Gary del sabor mora silvestre.🍊💙O Del sabor Del Tu Preferencia De la Marca DGary 🥰 • 🧡 agua apuntó de hervir.💦para cada gelatina de sabor • 🧡 agua atiempo 💦para cada gelatina de sabor • 🧡 50 vasos del número # 5 1/2 • 💙 Agua💦 apuntó de hervir para las dos gelatinas

Frambuesa roja • Frambuesa negra • albahaca • Agua • Hielo

harina • mantequilla sin sal, en trozos • huevo + 1 yema • agua • sal • queso Chihuahua o asadero (también puede ser mozzarella, aunque en este caso recomendaría agregar unas 2 cucharadas de parmesano rallado para que le dé sabor) • calabacita pequeña (de unos 100gr) • jamón (o puede ser la carne fría de tu preferencia, nosotros usamos pechuga de pavo) • huevos • crema para batir (alto contenido en grasa) • pimienta • jitomate saladet para decorar

pollo entero y partido en piezas • cebolla en trozo • cilantro • perejil • ajo grandes • sal de grano • hongo escobetilla • setas • ajo grandes • chiles guajillos lavados, hervidos y desvenados • jitomates guaje hervidos, pelados y licuados • aceite de oliva •

Hongos silvestres • Mantequilla • Aceite de oliva • Cebolla • Jitomate • Sal salvaje del mar • Vino blanco • Ajos • Consomé se pollo • Pimienta blanca

hongos silvestres desidratados • agua caliente • Los hongos remojados y picados • cebolla blanca • apio • aceite de oliva • vino blanco seco • agua • caldo de verduras deshidratado • tomillo • Sal • Pimienta

bistec de res • jitomates • tomate verdes y 300 gr. de tomatitos silvestres (o tomatillos de milpa) • chiles verdes serranos • pimientas • clavo de olor • ajo • Sal

papas grandes • varas de apio picado en cuadritos finos • rabos de cebollín bien picadados • zanahorias ralladas • huevos hervidos picados finamente • mayonesa • De mostaza • Pimienta negra molida • Sal

nidos de tagliatelle • aceite • cebolla • ajo • calabacín mediano • bacon • espárragos trigueros • champiñones • Queso rallado (opcional) • sal

claras • yemas • mantequilla • harina • azúcar • chocolate • polvo para hornear • pz huevo • mantequilla • harina • Ralladura 1 limón • jugo de limón •

hongos azules silvestres • cebolla • jitomate • epazote • sal salvaje del mar

yogurt natural • chía • fresas 🍓 • kiwi 🥝 • moras silvestres • menta • miel 🍯

pollo entero para hornear • Sal y pimienta • cebolla • de ajo machacados • aceite de oliva • hojas de romero • hojas de tomillo • vino blanco o caldo de pollo • Para el relleno • cebolla picada • mantequilla o aceite de oliva • arroz silvestre •

frijoles en su caldo, cocidos con epazote y xoconostle con sal • chiles capeados o rellenos calientes • pulque • oréganos, molidos con sal • cominos asados, molidos con sal • chiles jalapeños asados, molidos con sal en el molcajete con cuatro hojas de epazote silvestre • Cebolla recién picada • cilantro recién picado • Tortillas de maíz calientes • Queso fresco para desmoronar • Salsa picante casera recién hecha

champiñones u hongos silvestres comestibles • cebollas peladas y picadas en juliana • chiles guajillo cortados en tiras fina o juliana • ajo pelados y picados • Polvo de hojas de hierba santa seco • buen tequila blanco • Sal de grano recién molida • buen aceite de maíz • Tortillas de maíz calientes • Salsa picante hecha en casa

Col rizada • rábanos • moras silvestres al gusto • Piñones • vinagreta de fresa con balsámico

Hongos silvestres en trocitos y limpios. • nopales en cuadritos cocidos. • ajo fileteado • cebolla • chipotles • papa en cubos • rama de Epazote

Tortilla de maíz de un día antes • Caldo de pollo • Jitomate silvestre si no tienes puedes usar el jitomate común. • Si te gusta picoso puedes agregar chile serrano (ocupe 2) • ajo grande • Cebolla en julianas • epazote • Sal

frutillas silvestres o rojas limpias y lavadas • azúcar moreno o piloncillo • clavos de olor • pimientas de tabasco • buena canela • flores de anís estrella • jugo de limón o vinagre blanco • licor de anís • té de azahares de naranjo agrio • especias recién molidas

semitas con ajonjolí, algunos les llaman amores, partidas por mitad • Para preparar el relleno, mayonesa de sabores de chiles y pizcas de chiles secos • Relleno Papas con cochinita pibil: • carne cocida de cerdo deshebrada ya cocida • papas cambray cocidas picadas en cuadritos • cebolla pelada y picada en cubos • Salsa o caldillo de achiote • o pastilla de achiote • orégano seco, comino pimientas, canela, chile seco de su preferencia l gusto y sal • jugo de naranja agria • refresco de cola • vinagre •

gelatina sabor moras silvestres (color azul) • agua potable • postre estilo flan con caramelo • leche • Material: Plumones indelebles, ojitos de calcomanía

Para los hongos: • hongos silvestres o champiñones cortados en láminas, nunca lavarlos • florecita de anís estrella • cebolla grande picada • ajo • chiles guajillo fritos en tiras • Aceite • sal • Epazote picado o hierba santa • Guarnición de zanahoria, chayote y calabacita o chilacallotita tierna • zanahorias ralladas • cebolla en juliana fina •

gelatina de agua • leche evaporada • media crema • leche condensada • grenetina • Moldes necesarios • Accesorios para decoración • gelatina de uva Silvestre

galleta de chocolate • mantequilla 75 g • leche • Gelatina de leche sabor coco • mora azul reservar ¼ para decorar • agua • Gelatina sabor mora silvestre

cabrito y/o Carnero cortado en tacos ( trozos) de apróx. 4½ Cms • Tortillas (mexicanas) de maiz blanco o azúl calientitas • cerdo o lechón magro con trozos de huesos (costillas, espinazo, etc) cortado igual al cabrito • carne magra de ternera o vaca cortada igual al cabrito • conejos silvestres o de campo cortados en tacos como el resto de la carne • chiles anchos asados y desvenados • Chiles Nuevo México o California secos asados y desvenados • chiles manzanos secos asados y desvenados ( opcional) • chiles negros o mulatos asados y desvenados • chiles guajillos asados y desvenados • chiles cascabel asados y desvenados • chiles morita asados y desvenados •