Ponemos los tagliatelle con una pizca de sal a hervir. Una vez ya hervidos los dejamos fuera del fuego, los refrescamos con agua fría y los dejamos reposar en seco.

A continuación cogemos una sartén, le echamos las 2 cucharadas de aceite y ponemos la cebolla junto a los dientes de ajo. Después añadiremos el calabacín, los espárragos trigueros, los champiñones y el bacon, todo ello troceado y removemos.

Cuando las verduras ya estén hechas y el bacon también lo pondremos en un cazuela, mezclaremos con los tagliatelle con fuego bajo y cuando ya esté todo revuelto lo sacaremos y si queréis le podéis echar el queso rallado.