Sin concha

Flan de vainilla en polvo • Leche • lata (aprox. 395 g) Leche condensada • (aprox. 240 ml) Brandy o Ron • Maní sin concha (opcional)

alcachofas medianas • sal • ostiones ahumados sin concha • ajo en polvo • mayonesa • crema ácida • soya • queso Philadelphia pequeño

espaguetis • lomo de atún en agua • langostinos limpios • almejas sin conchas • cebolla en brunoise • ajos picaditos • ajíes rojos dulces licuados • pasta de tomate • tomates peritas pelados y licuados • aceite de oliva • perejil • aceitunas Negras y Verdes •

Pechuga de pollo cocida • Papa pequeña sancochada y sin concha • Cebollín • Pimienta • Sal • Ajo molido • Huevo • Harina de Trigo

filete de pescado • ostiones sin concha • cebolla • limón, su jugo • jitomate • aceite de oliva • aceitunas • queso mozzarella • queso parmesano • champiñones • laurel • chile en polvo •

pechuga asada cortada en lonjas de 3 cm • fideos ramen • concentrado de camarón, pulpo, calamar y almejas • almejas sin concha • repollo chino de 200 gramos aprox. cortado en tres • tomate perita cortado en octavos • pimienta blanca • clavo de olor • canela • pétalo de anís estrellado • salsa de soja • azúcar •

Tomate o Jitomate • Ajos pequeños • Cebolla blanca pequeña • Ostiones sin concha • aceite de oliva • chile chipotle molido • sal • pimienta • cilantro picado

Ostión sin concha • Masa de maíz • Chile guajillo • Lechuga • Pepino • Rábano • Queso cotija • Jitomate saladet • Orégano • Cebolla • Frijol bayo refrito • Aceite para freír

Carnes • gallina 1, 2 kilos criolla picada en bocados • costillitas ahumadas de cerdo picada en trozos • almejas frescas sin concha y limpias • calamar picadito • Caldo • aceite de oliva • huesos de costilla de res • pescado grande • canasta deshuesadas de pollo • ajo cortada a la mitad • cebolla cortada en dos •

Camarones crudos sin concha desvenado y abiertos como mariposa • Sal pimienta • jugo magui • salsa inglesa • Salsa teriyaky • limón • vinagre   • coco rallado • pan molido suficiente de acuerdo a la cantidad de camarones • Queso parmesano • cerveza obscura • huevos •

-tilapia de 4 libras • camarones • almejas sin concha • manojo de cilantro • cebolla • tomates • jugo V8 • ajos • consomé de Camarón • sal y pimienta • limones • chiles jalapeños

pasta larga • mantequilla • Sal • Pimienta negra • ajo • Orégano • pimentones rojo naranja, amarillo y verde • de cebolla • Camarones sin concha • zanahoria

Lenguado • almejas frescas sin concha • aceite de oliva • cebolla mediana picada • tomate maduro picado sin cáscara • ajo picaditos • achiote en pasta • jengibre • cucharada de ají amarillo • ají de panca • cerveza • caldo de pescado •

pollo en presas. (muslo, sobre muslo, pechugas y alas) • aceite. 1 para sofreír el pollo • Cebollas cortadas en tiras (julianas) • apio cortados en ruedas • curry • ajos machacados • harina blanca de trigo • caldo de pollo • Manzanas verdes cortadas en cubos pequeños o rayada sin concha • Zanahorias cortadas en pedazos de 1 ½ pulgadas, y estos a su vez por la mitad • Papas Blancas grandes peladas y cortadas en pedazos de 1 ½ pulgadas • Calabacín grande cortado en pedazos de 1 ½ pulgadas •

sofrito • pimiento verde picado • pimiento rojo picado • cebollas picadas • tomates picados • varas de apio picados • zanahorias picaditas • laurel • ajo • pimienta molida • sal • orégano •

arroz • Camarones • Pulpa de jaiba • Mejillones sin concha • Pulpo • Sal y pimienta • Epazote y cebolla • Jitomate y caldo de camarón en polvo

crepas • espinacas muy tiernas • queso roquefort • ostras sin concha • mantequilla • sal y pimienta

Preparar 3 tazas de arroz con achiote, cebolla, POCA SAL de mas especias, reservar • grms de camarón seco • almeja sin concha • pequeño de garbanzos • pequeño de maíz • pequeño de vegetales mixtos

mantequilla • aceite de oliva • cebolla cambray • echalote picado • ostiones sin concha • pimienta • fondo (caldo0 de ave • tomillo • papa picada • crema para batir • zanahoria cocida y picada • apio picado •

vieiras sin concha • cebolla • ajo • perejil picado • vino o algún licor que tengáis para cocinar • pan rallado (opcional si queréis la salsa espesita) • azafrán en polvo (opcional) • caldo de pescado caliente o 1 vaso de agua caliente con 1/2 pastilla de caldo de pescado

Arroz bomba o redondo • AOVE • Judía verde • Aceitunas de Caspe • latas de Pota en tinta de calamar (3x80 g) • Caldo de pescado • Agua tibia para hidratar el alga • Alga wakame deshidratada • Carne de mejillones (sin concha) • Sucedáneo de angulas

pulpo cocido • langostinos cocidos y limpios • mejillones cocidos (pesados sin concha) • latas de berberechos al natural, unos 180 gramos • cebolla roja mediana • pimiento verde pequeño • pimiento rojo pequeño • pimiento amarillo pequeño • rúcula y canónigos • Sal • vinagre de Jerez • del líquido de los berberechos •

noodles • gambas cocidas peladas y congeladasAjo • mejillones congelados sin concha • almejas congeladas con concha • concentrado de carne • Jengibre • Ajo en polvo • Ras al Hanout • Aceite de oliva • Sal

Chocos ya limpios • Aceite de oliva • Ajo • Arroz Brillante • Tomate pera rallado • Guisantes congelados • Caldo de los berberechos • Berberechos sin concha • Gambas frescas • Mejillones congelados • Pimientos rojos pequeños • Azafrán molido •

Sepia fresca troceada • Patatas en cuadrados • Gambas congeladas • Mejillones (sin concha, congelados) • Ajo • (mediana) Cebolla • Pimentón dulce • Vino blanco • Tomate triturado • Caldo de pescado • Hojas de laurel • Aceite de oliva •

ostiones con coral sin concha • tomate pelado en cuadritos • palta en cubitos • cebolla finita • Apio picado para que se note, le da el crujiente al cocktail • rodajitas de jalapeño • Sal, • pimienta negra, salsa de ajo, salsa inglesa, salsa de Tabasco, aceite de oliva • Caldo de los ostiones • Ketchup • jugo de limón 🍋 • perejil finito

ostiones sin concha con coral • crema • queso mantecoso en láminas • Jugo de los ostiones • Sal, pimienta negra recién molida • Mantequilla necesaria