Beli Fernández

lomo de cerdo • cebollas • ajos • champiñones • vino blanco • caldo • nata para cocinar • queso • Sal • Pimienta • Aceite de oliva

garbanzos de calidad • cebolletas largas • ajo • pimientos verdes • puerros • tomates maduros rallados • langostinos • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Especias variadas (cilantro, comino, pimienta negra y dos cayenas) • laurel • vino fino o manzanilla. Aprox. 50 cl •

huevos • Chorizo • Panceta fresca • Jamón serrano (tacos) • ajo

Carne picada (mitad cerdo, mitad ternera) • Patata • Berenjena • Pan de molde sin corteza • Leche • Huevos L • Sal • Nuez moscada • Harina (para rebozar las albóndigas) • pequeña Tomate triturado • cebolla rallada • ajo •

salmón • langostinos • calamares limpios • espaguetis • cebolla • ajo • pimientos verdes italianos • tomates • Tinta de calamar • harina • leche • vino blanco •

queso cremoso tipo Philadelphia • Yogures naturales • huevos • azúcar • Mantequilla (para engrasar el molde) • harina

atún rojo salvaje de almadraba en 4 filetes. Puede valer lomo, ventresca o tarantelo • nata • puerro • zanahorias pequeñas • berenjena • pimienta blanca • Sal gorda de esteros de la Bahía de Cádiz • caldo de pescado • tomate • ortiguillas • Aceite de oliva virgen extra

lomo de cerdo • ajos • pella de cerdo • orégano • Pimentón dulce • vinagre • agua • Sal • Pimienta

solomillo de ternera • cebollas • nuez de mantequilla • caldo de carne • coñac • jamón serrano • champiñones • termina de crome fraìche • pepinillos en vinagre • mostaza (no utilices una muy fuerte) • Aceite de oliva virge • limón •

pollo en trozos pequeños • puerro hermoso • zanahorias • ciruelas pasas • calabacín • Especias ras el hanout • cebollas • tomates • concentrado de tomate • carne de pimiento choricero • caldo de ave • Aceite de oliva virgen extra •

arroz Sabroz • pechuga de pollo • ajo • cebolla • tomate maduro • pimentón dulce • judías verdes • chorizo de herradura • mejillones • langostinos • pimientos del piquillo asados • Hebras de azafrán •

arroz • zanahoria • jamón de York • huevos • guisantes cocidos • ajo • Aceite de oliva • Sal

higaditos de pollo 1 cebolla • ajo • tocino • Moscatel • nata • huevos • Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta

morcilla • espinacas • ajo • manzana • cebolla • piñones • mantequilla • harina • leche • Nuez moscada • Huevo batido y pan rallado • Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta

arroz Arborio • espinacas • espárragos • vino (manzanilla o fino) • Chalotas • ajo • Caldo vegetal o de pollo • queso parmesano