🌷Yulie Yuda Gunawan🌷

🌿Bahan Lontong Nasi : • ukuran 1 liter nasi kondisi masih bagus • daun salam • kaldu bubuk sapi • ketumbar bubuk

🧇Bahan Ragout Special: • ayam dada fillet, cincang • wortel, potong dadu kecil • telur rebus, serut • bawang pre, iris kecil-kecil • seledri, iris halus • air • bawang merah, iris halus • bawang putih, geprek, cincang • garam • gula pasir • kaldu bubuk •

ayam dada fillet, potong kecil-kecil • tube es • air es • bawang putih, haluskan • lada butir, haluskan • putih telur • bawang prei, iris halus • tepung tapioka • baking powder • garam • penyedap rasa/ kaldu bubuk • tahu putih, potong² kotak, lalu goreng matang berkulit

kangkung, siangi daunnya • tauge • kacang tanah goreng • cabe merah besar • cabe rawit/sesuai selera • garam • gula pasir • terasi bakar • minyak goreng panas • tomat • jeruk limau

tepung terigu protein rendah • Tepung Maizena Rose Brand • kentang kukus • baking powder • ragi instant • Gula Pasir Rose Brand • air hangat • Margarin Rose Brand • Pasta Kacang Hijau untuk isian

tepung ketan • tepung beras • kentang kukus • gula pasir • pasta vanila • garam • air panas (bisa kurang atau lebih, sesuaikan dengan konsistensi tepung. Saya memakai 325 ml) • wijen putih • wijen hitam • minyak goreng

kacang hijau kupas • daun pandan • larutan santan (100 ml santan Rose Brand + 300 ml air hangat = total 400 ml) • Gula Pasir Rose Brand (Bila suka manis bisa ditambahkan hingga 200 gram) • garam • pasta vanila

tepung terigu protein rendah • Tepung Maizena Rose Brand • baking powder • ragi instant • Gula Pasir Rose Brand • air hangat • minyak goreng

ayam cincang/giling (saya : di-chop) • Margarin Rose Brand • bawang bombay, iris kecil-kecil • bawang putih, geprek, cincang • air • saus inggris • saus tiram • kecap manis • garam • penyedap rasa • Gula Pasir Rose Brand • Tepung Maizena Rose Brand (larutkan dengan 2 sdm air mineral) •

ayam dada fillet, kucuri dengan air jeruk nipis • minyak goreng untuk menggoreng ayam • minyak goreng untuk menumis • air • 🌿Bahan marinasi : • bawang putih • lada bubuk • garam • saus tiram • tepung terigu • tepung maizena/ tapioka • garam •

tahu, potong tebal, goreng setengah matang • kacang tanah goreng • kelapa sawut goreng (saya skip) • kobis, iris tipis • seledri, iris halus • kecambah (boleh mentah/ matang) (saya skip) • bawang goreng • nasi putih • cabe rawit • bawang putih • kecap manis • air •

tempe, iris kecil panjang • wortel, iris kecil panjang • bawang merah, iris tipis • bawang putih, geprek, cincang • laos, geprek • daun salam • cabai merah besar, iris serong • cabai rawit, iris serong • garam • gula merah • penyedap rasa • air •

daging ayam fillet, potong² • udang, bersihkan kulit dan kepala • bakso, iris² • telur, kocok lepas • wortel, iris serong • jagung putren, iris serong • bunga kol ukuran kecil, petik per kuntum • sawi hijau, potong² • sawi putih, potong² • peres tepung kanji larutkan dengan 50 ml air(saya skip) • air • minyak goreng untuk menumis •

mie kering gepeng • kobis, sobek kasar • bawang prei, iris kecil-kecil • ayam fillet, iris kecil-kecil • bakso, iris² • telur, kocok lepas • air matang • minyak goreng untuk menumis bumbu

telur • bawang bombay, iris kecil-kecil • bawang putih, geprek, cincang • cabe merah besar/ sesuai selera, iris serong (resep asli : 1/2 buah paprika merah) • tomat, iris kecil-kecil • garam • gula pasir • lada bubuk • saus tiram • kecap manis • air • tepung maizena, larutkan dengan sedikit air •

bayam, siangi daunnya • cabe merah besar, potong serong • bawang putih • garam • kaldu bubuk • lada bubuk • gula pasir • kecap asin • kecap manis • saus tiram • air • minyak goreng

tauge • putren (jagung muda) • wortel • tahu, potong dadu (resep asli : 6 butir bakso) • bawang pre, potong kecil • air • minyak goreng • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • garam • kaldu bubuk •

ayam dada, potong tipis² (resep asli: paha ayam 500 gr) • air jeruk nipis /air asam jawa utk marinasi ayam • bawang bombay, iris kecil-kecil • kecap manis • saus tiram • air • minyak goreng • kayu manis • kapulaga • cengkeh • serai, geprek • daun jeruk •

buncis, potong² • tempe, potong dadu • cabe hijau, potong serong • cabe merah, potong serong • cabe rawit (saya skip) • bawang merah, iris² • bawang putih, geprek, cincang • laos, geprek • daun salam • garam • kaldu bubuk • gula merah •

atau 2 buah kentang, potong melingkar tebal • atau 2 buah terong, potong melingkar tebal • bawang bombay, potong melingkar • tomat, potong melingkar • bawang putih, cincang halus • bawang merah, iris halus • daging sapi cincang • garam • merica bubuk • ketumbar bubuk • gula pasir • kayu manis bubuk •