Cortar el boniato en tiras, cuadraditos o como queramos y cocerlo o freírlo hasta que esté blandito. Yo lo he frito en una freidora sin aceite pero cocido o al horno también son buenas opciones.

Llevar a ebullición hasta que espese y se disuelva el azúcar completamente.

Una vez cocinado el boniato añadirlo a la salsa y remover bien un minuto.

Lo espolvoreamos con las semillas de sésamo y ya tendríamos nuestro exquisito boniato dulce para postre.