ricke

@dapur_moengil

Indonesia

seorang ibuk yang suka iseng nguprek di dapur mungilnya.
gagal baking-cooking sudah biasa...nikmati saja prosesnya ❤️😁

IG : @my_cubicle

34 Siguiendo 1,586 Seguidores

Editar Perfil

Acar Ikan

ikan (aku pakai ikan tenggiri), potong sesuai selera • garam • jeruk nipis • labu siam, potong korek api tebal • wortel, potong korek api tebal • bawang merah, iris kasar • cabai rawit merah • cabai rawit hijau • daun jeruk • serai, memarkan • lengkuas, memarkan • gula pasir •
1 jam

5 porsi
Kering Tempe Pedas Manis

tempe ukuran kecil • cabai giling • irisan gula merah • gula pasir • pasta asam jawa • garam • minyak kelapa • daun salam • daun jeruk yang besar • air • Bumbu iris : • bawang merah •
30 menit

4 porsi
Banana Schotel

pisang matang • telur • gula • tepung maizena • garam • pasta vanilla • butter leleh • susu fullcream • keju parut
1 jam

9 cup
Lemongrass Honey Lime

air mineral • sereh • daun pandan wangi • gula batu • madu • es batu • jeruk nipis
20 menit

4 gelas
Spinach Egg Muffins

telur ayam • bayam segar, cincang kasar • keju cheddar parut/mozzarella/quickmelt (sesuai selera) • susu cair rendah lemak • minyak kelapa • garam dan lada
30 menit

5 cup
Lodeh Sawi Putih

sawi putih (ukuran sedang) • air • santan (kekentalan sesuai selera) • garam • kaldu jamur • Bumbu : • bawang merah, iris • bawang putih, iris • cabe rawit merah, iris serong • cabe merah keriting, iris serong • cabe ijo keriting, iris serong • daun salam •
40 menit

4 porsi
Sapo Tahu Seafood

Bahan marinasi : • udang kupas sisa buntut • cumi, kupas • ikan gurami filet • baking powder • putih telur • maizena • garam • lada putih • Bahan isian : • wortel, potong serong • jamur champignon (aku pake jamur kuping), potong² •
45 menit

5-6 porsi
Oseng Ikan Soun

ikan kuwe • jeruk nipis • soun, seduh dengan air panas, tiriskan • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • cabe hijau • cabe rawit merah • daun salam • lengkuas, memarkan • tomat hijau • kecap manis •
1 jam

4 porsi
Tongseng Sapi

Bahan : • daging iga sapi, potong² • kikil kaki sapi, rebus, potong² • serai, geprek, simpulkan • daun jeruk • daun salam • cabai rawit merah • air • santan • kaldu bubuk • garam • gula jawa •
1 jam

4 porsi
Ikan Asam Pedas (Duplikasi Ikan Asam Pedas Windsor Batam)

ikan tenggiri/kakap/kuwe • tomat merah, potong² • tomat hijau, potong² • nanas, potong² • pasta asam jawa • daun jeruk • air • garam dan gula • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting •
40 menit

3 porsi
Rica Belut Khas Tuban

belut yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong kecil sesuai selera • jeruk nipis, ambil airnya • daun jeruk, sobek² • garam dan gula • minyak untuk menggoreng • bawang goreng untuk taburan • bawang merah • bawang putih • cabai rawit merah (sesuaikan selera pedasnya) • cabai merah keriting • tomat ukuran kecil • lengkuas •
45 menit

4 porsi
Chilli Garlic Noodles

mie telur kering • minyak wijen • minyak kelapa • bawang putih bubuk • jahe bubuk • wijen sangrai • gochugaru / cabai bubuk • kecap manis • saus tiram • daun bawang, iris tipis • daun seledri, iris • Ayam suwir •
15 menit

1 porsi
Banana Chocolate Cake (tanpa terigu)

pisang yang benar² matang • gula kelapa • telur • minyak kelapa • cokelat bubuk • tepung oat • tepung singkong / mocaf • baking soda • garam • tambahan : sesuai selera chocochip/cokelat cincang • topping : 1 pisang matang, belah 2
1 jam

10 potong

1
Sambel Tempe

tempe • cabai merah keriting • cabai rawit (sesuaikan selera) • bawang merah • bawang putih • tomat • terasi bakar • garam • kaldu jamur
15 menit

2 porsi
Asam Udeung/Sambal Udeung/Sambal Ganja Khas Aceh

udang uk.sedang, kupas kulitnya • cabai rawit hijau • cabai rawit merah • bawang merah • bawang putih • belimbing wuluh • serai bag. putihnya, iris halus • daun jeruk, iris halus • jeruk nipis • garam • minyak sayur
15 menit

2 porsi
Asem-asem Buntut

Buntut sapi, bersihkan • Air • Buncis, potong² • Wortel, potong² • Daun salam • Daun jeruk • Sereh, geprek • Lengkuas, geprek • Kecap manis • Garam dan gula • Kaldu bubuk • Gula jawa •
1 jam 30 menit

6 porsi
Nasi Gandul

daging sapi, potong² sesuapan (pakai daging sengkel atau iga) • daun salam • lengkuas, memarkan • serai bag. putihnya, memarkan • kecap manis (sesuaikan selera) • gula merah • garam • air • santan sedang • minyak untuk menumis • bawang merah • bawang putih •
1 jam

5-6 porsi
Le Gateau Invicible Aux Pommes(Invisible Apple Cake) Gluten Free

apel fuji (ukuran sedang) • telur • vanilla paste • butter, lelehkan • susu cair • garam • gula pasir • tepung mocaf • tepung maizena • tepung beras • baking powder • kayu manis bubuk untuk taburan (optional)
1 jam 20 menit

3 porsi
Nasi Bakar Isi Tongkol, Cumi, Dan Kecombrang

beras, cuci bersih, rendam air selama ± 1 jam, lalu tiriskan (ini tergantung jenis berasnya ya, bisa diskip proses rendamnya) • air • bawang putih, iris • bawang merah, iris • daun salam • serai, iris • lengkuas, iris • garam • kaldu bubuk • daging ikan tongkol • cumi-cumi • daun jeruk •
2 jam

6 bungkus
Cucumber Salad (Salad Timun)

timun/kyuri besar • garam • bawang putih cincang atau 1 sdm bawang putih bubuk • gochugaru/cabai bubuk • wijen sangrai • cuka apel • madu • minyak wijen • kecap asin
20 menit

3 porsi