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Puli Ríos Barahona

hola! soy una chica con enfermedad de Crohn, ostomizada desde 2014 y vegetariana, así que mis recetas están pensadas en ello, adaptando recetas tradicionales a mis patologías, así como también disfrutar de los placeres de la vida sin culpa!!

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Puli Ríos Barahona

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Lasaña de betarraga

Lasaña precocida • cebolla picada en cubitos • ajo picados • betarragas cocidas • crema (yo usé una sin lactosa y light) • leche (también usé sin lactosa y descremada) • Aceite de oliva, sal, pimienta a gusto
- 55 min
- 6 raciones
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Crema de betarraga

betarraga cocidas • leche (yo usé sin lactosa y descremada); • cebolla picada • ajo • Jengibre y cúrcuma rallados a elección • Sal, pimienta a gusto • Aceite de oliva
- 25 min
- 4 porciones
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Camarones al pil pil (con ají verde)

camarones app • ajo picado en láminas • aceite de oliva • Estragón, pimienta blanca • ají verde picado en cubitos • vino
- 20 min
- 1 ración
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Risotto de champiñones y pimentón rojo

cebolla picada en cubitos diminutos • ajo • pimentón rojo picado en cubitos diminutos • champiñón picado en cubitos diminutos • arroz • agua • vino blanco • caldo de verduras (yo usé bajo en sodio) • Pimienta negra y sal a gusto
- 40 - 50 min
- 4 porciones
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Kuchen de nuez

harina • azúcar • huevo • polvos de hornear • mantequilla sin sal • leche condensada • nueces molidas • mantequilla derretida • huevo
- 1 h 30 m
- 10 raciones
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Salsa de crema y zapallo italiano

zapallo italiano • pimentón rojo • Jengibre • crema (ojalá sin lactosa) • Nuez moscada, pimienta, sal • Aceite de oliva • cebolla
- 25 min
- 2 a 3 raciones
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Tortilla de papas

papas • huevos • cebolla en juliana (pluma) • ajos • Aliños (pimienta, sal, aceite)
- 1h
- 8 raciones
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Pie de Limón

harina con polvo • mantequilla o margarina • huevo • azúcar • leche condensada • ralladura de limón fina • jugo de limón • huevos • azúcar
- 1h 15m app
- de 8 a 16 racio
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Crema de espinacas y brócoli

espinacas (½ bolsa que venden en los supermercados) • brazos de brócoli grandes (¼ aproximadamente) • cebolla • leche • Raíz de jengibre y cúrcuma a gusto • ajo o 1 cdta de ajo en polvo
- < 30 min
- 4 porciones
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Hamburguesas de mote y avena veganas

mote deshidratado • avena • perejil • espinaca (opcional) • cúrcuma (a gusto) • jengibre (a gusto) • cebolla en cubitos finos • ajo • sal
- 45 min
- 10 unidades