Camarones al pil pil (con ají verde)
Delicioso! Y sin mantequilla!
Paso a paso
- 1
Ponemos en una sartén el aceite de oliva, el ajo y la mitad de nuestro ají picado. Lo revolvemos hasta que el ajo se dore un poco (cuidado que no se queme) movemos con la cuchara todo el tiempo!!
- 2
Agregamos los camarones previamente deshielados y con el agua escurrida, luego ponemos la pimienta y estragón a gusto
- 3
Luego se añade el vino y el resto del ají y dejamos que el vino se evapore y cuando disminuye está listo
- 4
Pueden servirse solo o acompañando a otro plato, en mi caso, lo serví con un risotto de champiñones
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