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BILGA PEREZ MARTINEZ

BILGA PEREZ MARTINEZ

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    Tarta de manzana Bilga

    harina de Tres estrellas • mantequilla • esencia de vainilla • azúcar • manzanas • mantequilla • azúcar • canela
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      Pastel con fondant

      azúcar • agua • ciruela seca sin semilla • agua • azúcar • coco rallado • cajeta • yemas • fécula de maíz • vainilla • fresa • azúcar •
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        Curado lomo de cerdo

        lomo de cerdo • sal gruesa • azúcar • Paprika o pimentón polvo • Orégano seco • Ajo en polvo • Pimienta negra en polvo • Tomillo seco • Semillas de cilantro • Papel estraza • tela
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          Baguette de chorizo argentino

          carne molida de res • carne molida de cerdo • tocino • Sal • chile en polvo • orégano seco • cucharada tomillo seco • pimienta negra • nuez moscada • ajo en polvo • vino tinto • Tripa de cerdo •
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            Tiramisú

            harina • azúcar • huevos • agua • azúcar • café soluble • yemas • azúcar • agua • grenetina • agua • queso crema •
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              Gravlax de salmón

              salmón • sal • vodka • pimienta • azúcar • limones • clavos • Eneldo fresco • Plástico film • Mayonesa • Lechuga • Cebolla •
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                Red velvet

                harina • chocolate blanco • mantequilla • huevos • azúcar • cocoa • azúcar glass • Royal • colorante rojo • queso crema • azúcar glass • crema Lyncot •
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                  Brochetas de res

                  lomo de res • tocino • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla morada • calabaza italiana • jitomate • aceite de oliva • perejil • romero • jugo de limón • salsa inglesa •
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                    Pastel de tres leches

                    huevos • azúcar • vainilla • harina • leche • leche condensada • leche evaporado • canela • duraznos criollos • azúcar • canela • agua
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                      Arroz pilaf o turco

                      mantequilla • arroz grano redondo • cebolla • laurel • tomillo • caldo • sal
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                        Espagueti con camarones

                        espagueti • camarones • perejil • orégano • albahaca • tomillo • estragón • laurel • mejorana • ajo • crema • cebolla •
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                          Pastel de chocolate

                          huevos • azúcar • mantequilla • harina • chocolate Turín • Royal • chocolate • crema para batir
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                            Filete al perejil con papas rústicas

                            papas • medallón de filete de res • mantequilla • romero • pimienta cayena • perejil • cebolla • ajo • salsa inglesa • jugo de limón • sal • pimienta •
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                              Jelly roll

                              yemas de huevos • azúcar glass • extracto de vainilla • claras de huevo • azúcar blanco • sal • harina suave 1 • harina suave 2 • leche • mantequilla • jugo de limón • ralladura de limón •
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                                Cheesecake

                                galletas Marías • galletas Honey Bran • almendra molida • mantequilla • queso Philadelphia • azúcar blanco • huevos • harina suave • jugo de naranja • extracto de vainilla • crema ácida • mango •
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                                  Ensalada de espinaca con tocino

                                  espinaca • tocino • elote dorado • champiñones • aceite olivo • vinagre vino blanco • mostaza • miel de abeja • sal • pimienta
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                                    Pastel imposible / Chocoflan

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                                      Rollo de chile poblano hojaldrado

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                                        Arroz rojo

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                                          Masa choux y crema pastelera

                                          agua • harina • mantequilla • huevos • yemas de huevos • leche • maicena • azúcar • esencia de fresa
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