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Isabel Isdaya

Patagonia Argentina

Soy artesana jabonera y mamá a tiempo completo, amo cocinar para mi familia, probar recetas y sabores nuevos me encanta y degustar platos de otros paises. Soy española pero estoy radicada en la bella Patagonia desde hace unos años.

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Isabel Isdaya

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Tomates rellenos de Cous cous

tomates • cous cous • cebolla • palta • vinagre balsámico • limon, albahaca y pimienta • aceite, sal • lechugas variadas de acompañamiento
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Muslos de Pollo a la Cerveza

muslitos • cebolla • zanahoria • laurel • nuez moscada • botellin de cerveza • agua • harina • champiñones • aceite y sal
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Panecillos

harina • levadura fresca • huevo • azúcar glass (impalpable) • sal • aceite girasol • agua tibia • manteca • semillas (opcional)
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Hamburguesas de Avena

picada • avena • huevos batidos • caldo de pollo • pan rallado
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Polenta con mermelada de tomate

polenta • arvejas • zanahorias • panceta • queso • agua, aceite, sal y perejil • MERMELADA DE TOMATE: • tomates • azúcar • vainilla
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Locro (a mi manera)

porotos blancos • frijoles negros • porotos rojos • maíz blanco • cueritos de cerdo • patitas d cerdo • pernil de cerdo • mondongo • chorizo rojo • falda de vaca • zapallo • pimiento verde •
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Leche Frita

huevos • maizena (fécula de maiz) • harina • azúcar • leche • canela • canela molida • ralladura de limon • azúcar glass (impalpable) • manteca
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Isla Flotante

claras de huevo • azúcar • caramelo
- 50 minutos
- 5 raciones
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Crema de Calabaza

calabaza • puerro • calabacín (zuchinni) • patatas • zanahoria • cebolla • aceite de oliva • nuez moscada • crema ó queso crema
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Palta Rellena

paltas (aguacates) • Mayonesa • Kanikama (palitos de cangrejo) • huevos cocidos
- 15 minutos
- 2 raciones
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Paté de Berenjena

berenjenas • cebolla • zumo de limón • ajo • perejil fresco • aceite de oliva
- 25 minutos
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Salsa BBQ

salsa de tomate • ketchup • azúcar morena • vinagre • café instantaneo • mostaza
- 5 minutos
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Pollo Agridulce

Pechuga de Pollo • huevos • vinagre de arroz • pimienta negra • maizena • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla • puré de tomate • azúcar • aceite y sal
- 60 minutos
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Ensalada de Papas a las Hierbas

papas pequeñas • comino • aceite de oliva • jugo de 2 limones • ajo picado • cebolla morada picada • perejil picado • sal • pimienta
- 30 minutos
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Ensalada Japonesa de Pepino y Wakame

pepinos • algas wakame • vinagre de arroz • agua • salsa de soja • aceite • azucar • sal • semillas de sésamo
- 30 minutos