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SiangYin

Indonesian food addict 😊 Semua masakan ala rumahan yg mudah & simple aja, foto pun seadanya, buru2 jepret sblm diserbu karena cuma masak sederhana buat keluarga 😆

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SiangYin

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Tim Ikan Tausi (豆豉蒸鱼)

ikan, potong2 • tausi • daun bawang • saus tiram • kecap asin • jahe iris2
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Ayam Goreng Kecap Inggris (喼汁炸鸡)

ayam, potong2 • kecap asin • garam • kecap Inggris • saus tiram • merica • margarine • Jeruk nipis
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Babi Kecap + Kentang

daging babi • kentang • bawang merah • Kecap asin • Kecap manis • Merica
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Braised Tofu ala Hakka (客家酿豆腐)

tahu • daging cincang • Kecap asin • Saus tiram • Arak masak • Maizena • Merica bubuk • Daun bawang
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Bakut Goreng (蒜香排骨)

bakut • bawang putih, cincang/ulek • kecap asin • dark soy sauce • saus tiram • gula pasir • merica • maizena • Arak masak • Jahe & garam
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Kentang Masak Daging Cincang (土豆肉沫)

kentang • daging cincang • bawang putih cincang • Kecap asin • Dark soy sauce （老抽） • Arak masak (optional) • Tepung maizena/tapioca • Garam merica
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Daging Tumis Tausi (豆豉回锅肉) Huiguorou

daging samcan (bisa campur has) • bawang putih • bawang prei • cabe merah • cabe ijo • doubanjiang (chilli bean sauce) • tausi • Kecap asin, arak masak, merica
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Stir Fry Seafood

cumi uk besar • udang • bawang prei, potong 5 cm • bawang putih, cincang • doubanjiang （chilli bean sauce） • saus tiram • jahe, iris • Kecap asin
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Tim Ikan (清蒸鱼)

ikan • jahe, iris tipis • bawang prei • kecap asin • minyak goreng
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Sengkel Masak Tomat

sengkel • tomat besar, parut • bawang merah, iris • pala, parut sebagian • Kecap manis, garam & merica • Pelengkap : wortel kukus & kentang goreng
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Sup Ikan

ikan ukuran sedang • jahe • tahu air • daun bawang • Garam, merica
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Ayam Suwir ala Cantonese (手撕鸡)

ayam • bawang merah • bawang putih • jahe • daun bawang • biji wijen • kecap asin • saus tiram • merica • minyak wijen • chicken powder • gula pasir
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Pan Roasted Pork Belly (家常烤五花肉)

Samcan buang kulit • arak masak • kecap asin • merica bubuk • cuka beras • bubuk Ngohiang • tepung maizena
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Tim Telur Daging Cincang (肉沫蒸蛋)

tahu air • telur • daging cincang (pork) • tausi (豆豉) • daun bawang • bawang putih • tepung maizena • saus tiram • kecap asin • chicken powder • arak masak (optional) • merica
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Daging Cah Cabe Ijo (农家小炒肉)

cabe ijo besar • samcan buang kulit • daging has babi • bawang putih cincang • Kecap asin • Saus tiram • arak masak • tausi (豆豉) • Merica
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Salmon Teriyaki

salmon fillets • tepung terigu • sake • margarine • Garam & merica • garlic powder • Wijen untuk garnish • cooking sake • hon mirin • shoyu kikkoman • brown sugar
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Braised Pork Belly (梅菜扣肉)

samcan • sayur asin kering • Garam & gula pasir • Kecap asin hitam • atau 5 sdm arak masak (shaoxing wine atau wongjiu)
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Kentang Hati Masak Kecap

hati ayam • kentang • bawang merah • cabe merah • Kecap manis, garam & merica
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Garlic Butter Shrimp Scampi

udang • minyak goreng • butter/margarine • bawang putih cincang • cooking sake • kecap inggris • lemon/lime juice • chili flakes
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Shrimp Scramble Egg 虾仁滑蛋

telur • udang, kupas • daun bawang • tepung tapioka • minyak wijen