Mascomiera

ajo picado • champiñones frescos • salchichas cocidas, picadas en fino • Sal • Pimienta negra en polvo • vino blanco o coñac • Aceite de oliva • huevos enteros

Salchichas frescas • Patatas cortadas en dados • Sal • Pimienta negra • Aceite de oliva • Ajo, cortado en cuadraditos

salmón • limas • cebolla morada • sal • chorrete abundante de aceite • Jengibre picado

muslo de pavo • Aceite o grasa de cerdo • Sal • Agua • Laurel o pimienta

pimiento rojo • pimiento verde italiano • cebolla • grande de vino blanco • solomillo de cerdo limpio de grasa • Pimienta • Sal • caldo de carne • Orégano • ajo • Agua • tomate pelado •

Vinagre • Sardinas frescas limpias de espinas • Aceite de oliva • Perejil picado • ajo

ajo • Aceite de oliva • Pasta (en este caso, fueron macarrones) • guindilla • colas de gambón

fideuá • Sal • Pimienta negra en polvo • cebolla • Nata de cocinar • Salmón (preferiblemente los lomos por estar libres de espinas) • Mantequilla

pez espada • Aceite de oliva • Sal • cayena • Ajo picado en daditos

Pepino pequeño • Aceite de oliva • sal • azúcar • ajo

bacalao desalado y escurrido • nata de cocinar • Aceite de oliva • patata grande • cebolla grande • ajo • Sal • leche entera • Queso rallado

Pan duro • Manteca de cerdo • cebolla • ajo • Agua o caldo de verduras o de carne • Pimentón picante • Sal • Hígado de cerdo

cebolla grande • Tomate casero • morcilla • Aceite

chalotas • huevo • calabacín • Surimi • Aceite de oliva • Sal y pimienta

Para las natillas: • natillas de sobre (la receta es para hacerlas caseras) • leche (200 para mezclar el contenido del sobre) • Para el merengue: • claras de huevo • azúcar glass • sal • Ralladura de limón

Para el flan: • huevos • yogures naturales no azucarados o griegos • Para el caramelo: • Azúcar • Agua (3 gotas) • zumo de limón (así no se quema el caramelo)

bocartes limpios, sin cabeza y sin espina • harina • pimentón • Sal • y medio de agua • cebolla picada o en puré fino • vino blanco • Perejil • Aceite

cebolla cortada en aros finos, usando la mandolina • salchichas Frankfurt grandes partidas en dados medios • aceite • Sal • Pimienta negra • Vino blanco • Pollo, cerdo o pescado en trozos pequeños sin huesos o espinas

aceite de oliva • vinagre blanco • Langostinos crudos descongelado o frescos • Pimentón dulce • Sal gorda

calabacín • Calabacín troceado para el relleno • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Vino blanco • Colas de langostinos peladas • Ajo