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Angelo Arata Carraminana
@aratacarra
Valparaiso
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Nutricionista y Dietista
IG @aratacarra y @respirarterapiasvalpo
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Recetas (15)
Cooksnaps (0)
Angelo Arata Carraminana
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Hotcakes saludable y fácil
avena (de 200mL)
•
huevo (opcional)
•
agua caliente
•
yogurt natural
•
cacao amargo
•
plátano (100 gr app)
•
Endulzante (opcional)
1 ración
Angelo Arata Carraminana
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Bizcochitos de garbanzos y champiñones
harina integral
•
garbanzos en crudo
•
champiñones
•
huevo
•
Sal y especias a gusto
Angelo Arata Carraminana
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Ravioles de ricota espinaca
harina
•
huevo grande
•
espinaca
•
ricota
•
queso crema
•
queso parmesano
1 ración
Angelo Arata Carraminana
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Crema de arvejas
arvejas cocidas
•
leche descremada
•
aceite de oliva
•
ajo en polvo
•
Especias y sal a gusto
•
Sofrito de champiñón y cebolla
Angelo Arata Carraminana
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Salame vegano de cacao relleno con mermelada de frambuesa (sin azúcar añadida)
cacao amargo
•
maní sin sal
•
avena
•
dátiles previamente remojados
•
agua de remojo de los dátiles
•
Mermelada de frambuesa vegana
•
Endulzante a gusto (a mi me gusta amargo, así que no utilicé)
•
esencia de vainilla a gusto
30 minutos
10 raciones
Angelo Arata Carraminana
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Galletas de avena-plátano veganas (con proteína de soya)
avena instantánea (taza de 200 mL)
•
plátano mediano (100 gr)
•
dátiles (sin remojo) *opcional
•
esencia de vainilla
•
endulzante a gusto
•
proteína de soya (Iron planet) *opcional
30 minutos
3 raciones (2 galletas por porción)
Angelo Arata Carraminana
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Colegial
pan Marraqueta (duros, "añejos")
•
leche condensada
•
huevos
•
Vainilla a gusto
•
nueces
•
pasas
•
Caramelo casero (opcional)
Angelo Arata Carraminana
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Tarta integral individual de champiñón con cebolla
harina integral (gr gr)
•
aceite de oliva
•
agua tibia
•
Sal y especias gusto
•
champiñones
•
cebolla
•
Queso rallado (opcional)
Angelo Arata Carraminana
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Pan ciabatta con paciencia (sin amasar)
Harina
•
levadura en polvo
•
sal
•
agua tibia
Angelo Arata Carraminana
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Brownie crudivegano
maní
•
avena instantánea
•
cacao amargo en polvo
•
dátiles previamente remojados
•
agua utilizada para remojar dátiles
•
endulzante a gusto
20 app
Angelo Arata Carraminana
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Bombones de arroz (apto para celiacos)
arroz cocido frío (sin nada)
•
cacao en polvo (dulce o amargo, depende del gusto) (apto para celiacos)
•
Esencia de vainilla (no tacc)
•
endulzante
•
Chocolate bitter (revisar que sea apto para celiacos)
Angelo Arata Carraminana
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Cheesecake chocolate-plátano
chocolate
•
% cacao sin azúcar añadida🍫
•
avena previamente hidratada y seca🍃
•
plátano mediano🍌
•
yogurt natural sin azúcar añadida
•
agar agar (previamente hidratada)
45 min app
Angelo Arata Carraminana
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Prestigio saludable
plátano mediano
•
coco rallado
•
jugo de 1/2 limón -
•
Cobertura de chocolate 70% cacao (sin azúcar y verificar que sea apto para veganos
1 hora app
Angelo Arata Carraminana
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Alfajores integrales rellenos con manjar y cacao sin azúcares
harina integral
•
chuño
•
jugo de limón
•
endulzante
•
polvo horneo
•
vainilla
•
yema
•
huevo
•
Dulce de leche sin azúcares añadidos
•
cacao amargo
11 ración
Angelo Arata Carraminana
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Queque integral de limón con arándanos sin azúcar añadida
harina integral
•
avena integral
•
polvos horneo
•
aceite de coco (se puede sustituir por otro)
•
huevos
•
stevia líquida (u otro)
•
clara
•
ralladura cáscara 2 limones
•
jugo 1/2 limón
•
arándanos
na
15 porciones