Piero Capredoni

carne de jabalí en cubos grandes • cebolla • zanahoria • pimiento rojo • pimiento verde • Panceta ahumada • caldo verduras • Pimienta negra, comino, ají, tomillo, romero • papa

Carne de jabalí cortada en trozos grandes • Cebollas medianas • Zanahorias • Laurel, tomillo, pimientas en • Vinagreta

camarones limpios • Harina • Pimentón • Huevo • Pan rallado

acelga • choclo desgranado • cebolla gde • ajo • huevos • Queso rallado • harina 0000 • pocillo de aceite • pocillo de agua tibia • Sal

brócoli • choclo • Masa para lasagna • sopa choclo • Salsa blanca • Maicena • Queso rallado

Para la masa: • harina 0000 • polvo hornear • azúcar • manteca fría • canela en polvo • Para el relleno: • manzanas cortada en gajos finos • manteca • mermelada de damasco • azúcar • pasas de uva negras sin semilla •

zapallo • queso cáscara colorada • queso barra • huevos • crema de leche líquida • Pimienta negra molida • Queso rallado regianito

harina • huevos enteros • sopera vinagre • sal • licor de anís • cáscara de limón rallada • manteca • azúcar

harina 0000 común • aceite de maíz • huevos enteros • vino blanco • te de sal

papas medianas • zanahorias • cebollas • lentejas • jamón ahumado • Condimentos varios