Caty

harina • azúcar moreno • mantequilla a temperatura ambiente • coco rallado • huevo a temperatura ambiente • miel • Opcional pasta o vaina de vainilla

harina de repostería • levadura química • azúcar y un poco más para espolvorear por encima • nata • aceite de girasol o suave de postres • Ralladura de medio limón • esencia de vainilla • huevos

berenjenas • Sal • Aceite • Tomate frito • Orégano • Queso rallado • Jamón dulce • Huevo • Harina • Pango (pan rallado japonés)

cebolla en cuartos • zanahoria en trozos grandes • patatas chascadas en trozos medianos • aceite oliva virgen extra • arroz • chorizo, yo un poco más • jamón serrano a tacos o trozos medianos • agua • Sal a gusto, vigilando que el jamón y chorizo suelen salar • huevos batidos

berenjenas medianas • calabacines medianos • patatas medianas • carne picada (mitad de cerdo, mitad ternera) • zanahorias • pimiento rojo pequeño • cebolla mediana • ajo • tomate natural (puede ser en conserva) • vino blanco • aceite de oliva virgen • canela •

Mango congelado • azúcar • claras de huevo • zumo de limón • Nata montada • Nuvecitas • Pepitas de chocolate

berenjenas gorditas y larguitas • carne picada de cerdo • carne picada de ternera • zanahorias • cebolla mediana • paté (no tenía Higaditos) • queso o queso rallado (al gusto) • Vino blanco o brandy • Tomate frito (en mi caso casero) • Sal • Pimienta • Nuez moscada •

patatas grandecitas • carne picada mixta (yo 1/4 de ternera y 1/4 de cerdo), pero al gusto • cebolla mediana • Tomate frito • huevos cocidos • bacon • Queso e mental (a gusto) • Queso rallado 4 quesos • Pan rallado japonés • Aceite • Sal • Nuez moscada

Caldo de verdura casero (aprovecho cuando cueza verdura para saltearlas) • 4 de dientes de ajo medianitos(o al gusto si gusta más o menos sabor) • pimentón dulce de la vera • trozos de pan de un par de días • Aceite • NO pongo sal porque el cardo de verdura ya la tenía

bacalao desalado y desmigado, en este caso 370 gr • patata paja • cebolla (misma cantidad que bacalao, aproximadamente) • aceite de oliva virgen • huevos • nata • aceitunas negras sin hueso (yo con hueso que se lo quito, tienen más sabor) • pimienta molida al gusto • sal (yo no suelo ponerla) • Perejil fresco o seco en su defecto para decorar • aceite para decorar y dar un poco de jugosidad

arroz para postres. En su defecto de grano redondo • leche semidesnatada (al gusto) • nata para montar. Min 35%MG • azúcar • mantequilla a taquitos y temperatura ambiente • anís dulce • Piel de limón • canela • sal • Canela en polvo para decorar

harina • levadura fresca desmenuzada • agua • aceite de oliva suave • sal

hermosos de bacalao desalados • cebolla en juliana • berenjena a taquiros • pimiento rojo a taquitos • pimiento verde a taquitos • calabacín a taquitos • tomate a tacos • Aceite • Sal • Harina

colas medianas de rape • almejas • mejillones • gambones • aceite oliva virgen extra • cebolla cortada a cuartos • ajos • harina • vino blanco • agua • tomate (opcional) yo puse • zumo de limón al gusto, yo suelo poner un buen chorro •

Calabacín • pimiento rojo • pimiento verde • zanahoria • aceite de oliva virgen extra • Cuscus • caldo verdura (si no quieres sabor extra a verdura pon agua) • sal • para los higaditos : • higaditos de pollo • aceite oliva virgen extra (o según consideremos) • vino blanco •