Aquí los ingredientes, falta poner los huevos que lo añadí al final

Ponemos el aceite y los ajos en una sartén a fuego medio para que los ajos no se quemen

Una vez vemos que empiezan a cambiar de color añadimos una cucharadita de pimentón y sofreímos a fuego medio para que no se queme

Añadimos los trozos de pan para que se impregnen con el aceite y el pimentón, pero vuelta y vuelta, no hace falta tostar, a mi me gusta el pan esponjoso pero eso a gusto del comensal o del cocinero😉

Y vamos pasándolo junto con los ajos a la cazuela u olla donde tenemos el caldo calentando a fuego bajo

Cuando hayamos pasado todo el pan, con un cacito ponemos caldo hirviendo en la sartén donde estábamos friendo los ajos y el pan y es donde podemos poner un poquito más de pimentón

Subimos el fuego y cuando esté hirviendo echamos los huevos a escalfar, que sacaremos y reservaremos tapados hasta la hora de montar el plato

Una vez sacados los huevos escalfado (uno por comensal) incorporaremos otro que romperemos y cocinaremos en el caldo.

Finalmente, añadiremos el caldo con el huevo de la sartén a la olla, donde tenemos el caldo y el pan, removemos para integrar lo todo. Dejaremos hervir unos minutos y ya está listo para servir

Buen provecho