Imagen de portada de Merche Borjas Ortega

Merche Borjas Ortega

http://lacocinademercheborjas.blogspot.com.es/
Esté es el enlace a mí blog, donde encontraréis recetas variadas y sencillas!
Ama de casa, aficionada a La Cocina, me gusta cocinar, experimentar, y dar a conocer lo poco o mucho que se sobre Cocina. Tengo además un canal de YouTube de reciente creación os invito a suscribiros . Mi canal de YouTube es "La cocina de Merche Borjas " :
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Mousse de mantecados

nata para montar • mantecados del sabor que prefieras • azúcar glass • Sirope de chocolate
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Pintxo pulled lamb (cordero)

carne de la parte del cuello con hueso de cordero /collares) • ajo en polvo • cebolla en polvo • pimentón ahumado dulce • albahaca seca • romero seco • Aceite de oliva virgen • Para la cocción: • puerro • zanahoria • cebolleta • ajo •
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Cocas de pimiento con pollo y mojo picón

harina de trigo • aceite de oliva virgen • agua • Sal • pimiento verde • pimiento rojo • pimiento amarillo • cebolla • Pollo asado • Mojo picon
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Mini pasteles de verano

Pan de molde • Atún en aceite • surimi • Huevo cocido • Zanahoria • Piña en almíbar • Mayonesa • Tomate frito • Aceitunas negras
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Smoothie de frutas

sandía • melocotón • plátano • yogur natural edulcorado • Leche
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Helado cremoso de mango

nata para montar o crema de leche • leche condensada • mangos
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Lentejas con costilla y chorizo

lentejas • ajo • cebolla • pimiento verde • laurel • Sal • Aceite • costilla a trozos • chorizos • Pimentón • Colorante alimentario o azafrán • Salsa de tomate •
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Sopa fría de melón con crujiente de jamón

melón • pepino • yogur natural • jamón • Sal • Pimienta • Aceite de oliva virgen
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Focaccia

harina de fuerza o triple cero • agua tibia • levadura fresca o 4 de la seca • sal • aceite • Para el relleno: • Cebolla • Tomates cherry • Aceitunas negras • Aceite especiado
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Wraps de pollo con salsa ranchera

Para la salsa ranchera: • mayonesa • sal • pimienta • cebolla en polvo • ajo en polvo • perejil • yogur natural • para el relleno: • Lechugas variadas • tomate en rodajas • Pollo asado •
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Coca de hojaldre con crema

hojaldre ya preparado rectangulares • Crema pastelera • huevo • Almendra en granillo • Azúcar
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Panes de Viena (fáciles, tiernos y esponjosos)

harina de trigo • leche tibia • levadura fresca • azúcar moreno • sal • mantequilla • huevo
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Pizza de pollo (en tortilla de trigo)

Tortilla de trigo • Tomate casero o tomate frito • Orégano • Queso mozzarella • Aceitunas • Pechuga de pollo • Sal, pimienta, aceite de oliva • vino blanco • Salsa chimichurri
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Galletas de nata y vainilla

gra de azúcar • yema y media de huevo • extracto de vainilla • gotas o chips de chocolate • nata para montar o crema para batir • harina de trigo
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Lagrimas de pollo crujientes

pechuga de pollo • Para el adobo: • aceite de oliva • vaso de vino blanco • ajo negro o blanco • Sal • Pimienta • orégano • perejil • cebolla en polvo • pimentón • Para empañar: •
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Carrot cake con coco y nueces

harina de trigo • azúcar • aceite de girasol • zanahoria rallada • nueces picadas • coco rallado • huevos • levadura química • Para la ganache: • nata para montar o crema de leche • chocolate, a gusto • mantequilla
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Arroz exprés (olla rápida)

Para el caldo: • y cáscaras de las gambas • cebolla • pimiento verde • par de ajos y una hoja de laurel • Tomate frito o salsa de tomate • Sal, pimienta, aceite • vino blanco • Para el arroz: • arroz • caldo • gambas a trozos •
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Buñuelos de yogur con crema de chocolate

yogur natural tipo griego • huevo • harina de trigo • azúcar glas • levadura química • Extracto de vainilla • Crema pastelera de chocolate • Azúcar y canela para rebozar • Aceite de girasol para freír • chocolate
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Pastel japonés de queso y naranja, fácil y esponjoso

mantequilla • queso crema • leche • maicena o harina de maíz • harina de trigo • sal • Ralladura de una naranja • yemas de huevo • claras de huevo • azúcar
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Bollos o brioches rellenos de chocolate

harina de fuerza • leche tibia • mantequilla • levadura fresca de panadero • miel • Y yogur natural, tipo griego • Chocolate blanco • Crema de chocolate, tipo nutella • sal • leche • azúcar