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Veronica Cuadros
@Veronica_Cuadros
Lima-PERÚ
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Me encanta preparar Platos caseros, sencillos y con mucho Amor. Cocinar es fácil y divertido!
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Recetas (112)
Cooksnaps (22)
Veronica Cuadros
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Fresas con Leche
Fresas
•
Sachet o Latita de Leche Condensada de 90 gr
20 minutos
4 raciones
Veronica Cuadros
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Cachangas
Agua hirviendo
•
Anís (Infusión filtrante)
•
Huevos
•
Mantequilla
•
Harina preparada
•
Polvo de Hornear
•
Sal
•
Azúcar
•
Aceite c/necesaria para freír
Veronica Cuadros
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Ensalada de Fideos y Atún
Fideos tornillo
•
Zanahoria cocida y picada en cubitos
•
Pimiento rojo picado
•
Cebolla blanca finamente picada
•
Jugo de 2 Limones
•
Lomito de Atún en Aceite
•
Mayonesa o como en este caso crema de rocoto
•
Perejil picado
•
Sal y Pimienta a gusto
•
Huevo duro picado (opcional)
Veronica Cuadros
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Cóctel de Algarrobina
Algarrobina
•
Pisco
•
Leche
•
Huevo (1 yema)
•
Jarabe de Goma
•
Hielo
•
Canela en polvo y en rama para decorar
15 minutos
1 ración
Veronica Cuadros
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Patita con Maní
Pata de res cocida
•
Papas picadas en cubitos, pueden ser yungay o rosadas
•
Maní molido tostado
•
Cebolla roja picada
•
Ají Panca molido
•
Ají amarillo molido
•
Ajo molido
•
Aceite
•
Ají Amarillo despepitado
•
Hierbabuena (Hojitas)
•
Caldo o Agua
•
Sal, pimienta y comino
40 minutos
4 raciones
Veronica Cuadros
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Chicha Morada
Lts Agua
•
Maíz Morado
•
Canela
•
Piña
•
Membrillo
•
Clavos de Olor
•
Pimienta entera
•
Limones (Jugo)
•
Azúcar
2 Horas
2 Litros
Veronica Cuadros
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Boliyucas
Yuca
•
Agua para la cocción
•
Pan molido
•
Mantequilla
•
Yema de huevo para la masa
•
Huevo batido para el arrebozado
•
Queso Parmesano
•
Queso andino o fresco en cubos
•
Harina sin preparar
•
Leche
•
Sal y Pimienta
•
Aceite para freír
Veronica Cuadros
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Arroz Árabe
Arroz
•
Agua
•
Ajo finamente picado
•
Pecanas picadas
•
Pasas negras
•
Fideos Cabello de Ángel
•
Sal
•
Gaseosa negra
•
Aceite
50 minutos
4 raciones
Veronica Cuadros
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Chupe de Ollucos
Cebolla pequeña picada
•
cdta. Ajo molido
•
Aceite
•
Ají Panca molido
•
Ají Amarillo molido
•
Orégano seco
•
Huacatay
•
Caldo de Carne
•
Olluco cortado en tiras
•
Papas amarillas cortadas en cubos
•
Queso fresco picado
•
Huevo batido
•
40 minutos
4 raciones
Veronica Cuadros
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Isla Flotante
Claras
•
Maicena
•
Azúcar
•
Azúcar
•
Guindones para decorar
•
Leche UHT
•
Yemas de huevo
•
Azúcar
•
Esencia de Vainilla
1 hora
8 raciones
Veronica Cuadros
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Seco de Res
Carne de Res cortada en trozos
•
Cebollas medianas picadas en cuadritos
•
Ajo molido
•
Ají Amarillo licuado
•
Culantro licuado
•
Caldo de Carne
•
Cerveza rubia o Chicha de Jora
•
Arvejas
•
Zapallo Loche
•
Zanahoria cortada en rodajas o picada en cuadritos
•
Sal, pimienta y comino
•
Aceite
50 minutos
4 raciones
Veronica Cuadros
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Arroz Zambito
Arroz
•
Agua
•
Leche evaporada
•
Canela
•
Pecanas picadas
•
Pasas negras
•
Coco rallado
•
Clavos de Olor
•
Sal
•
Mantequilla
•
Miel de Chancaca
•
Canela molida
6 raciones
Veronica Cuadros
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Ají de Atún
Atún (Filete)
•
Ajo
•
Cebolla grande picada
•
Pan
•
Leche Evaporada o 1/4 Tza. Crema de Leche
•
Agua
•
Pecanas finamente picadas
•
Ají Amarillo molido
•
Queso rallado
•
Sal y pimienta
•
Aceite para el aderezo
•
Papas sanchochadas
•
Veronica Cuadros
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Frejoles
Frejol Canario
•
Costillitas de Cerdo ahumadas
•
Pequeño de pellejo de cerdo
•
Cebolla grande picada
•
Ajo molido
•
Ají Panca
•
Aceite
•
Leche evaporada
•
Sal y Pimienta
4 raciones
Veronica Cuadros
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Ocopa
Cebolla
•
Ajo
•
Ajíes Amarillos s/venas ni pepas
•
Hojas de Huacatay
•
Leche evaporada
•
Galletas de Soda
•
Maní tostado molido
•
Queso fresco o Andino
•
Aceite vegetal
•
Sal y Pimienta
•
Papas sancochadas y peladas
•
Huevo duro y Lechuga para decorar
30 minutos
3 raciones
Veronica Cuadros
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Arroz con Leche
Leche Evaporada
•
Agua
•
Arroz
•
Sal
•
Clavos de Olor
•
Azúcar
•
Esencia de Vainilla
•
Canela
•
Coco Rallado (opcional)
•
Canela Molida
•
Cáscara de 1/2 Naranja rallada finamente
•
Pasas
40 minutos
6 raciones
Veronica Cuadros
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Pollo con Salsa de Champiñones
Pechuga de Pollo
•
Sal y Pimienta
•
Aceite c/necesaria para freír
•
Champiñones
•
Mantequilla
•
Ajo picado
•
Queso crema
•
Crema de Leche
•
Caldo de Pollo
•
Cebolla Blanca picada en cubitos
•
Perejil picado a gusto
45 raciones
Veronica Cuadros
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Picarones
Camote = 1 Tza
•
Zapallo = 1 Tza
•
Sal
•
Azúcar
•
Anís
•
Harina
•
Huevo
•
Aceite para freír
•
Levadura Seca o 30 g. de Levadura fresca
•
Azúcar
•
Harina
•
Agua = 1/2 Tza
•
Veronica Cuadros
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Jugo de Carambola
Carambolas maduras
•
Agua
•
Canela entera
•
Azúcar
30 minutos
4 raciones
Veronica Cuadros
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Pollo Frito
Pollo
•
Agua
•
de Cebolla
•
Zanahoria
•
Apio
•
Sal y Pimienta
•
Palillo
•
Sillao
•
Aceite c/necesaria para freír
1 hora
3 raciones
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