Jhery Pumpers

carne blanda sin hueso • agua • a 4 cucharas de sal • pepas de pimienta negra

charque desmenuzado en hilos • 1/2 de arroz grano largo estaquilla o grano de oro • zanahorias picados en cubitos • pimentón o morrón picado en cubitos • tomate pequeño picado en cubitos • cebolla mediana picado en cubitos • uruco o colorante rojo en polvo o molido • Pimienta sal a gusto • Para acompañar 👇👇👇👇 • huevos fritos • lonjitas de plátano frito

remolacha cocida y picado en cubos • carne de res picado en cubos • zanahoria mediana picado en cubitos • cebolla grande o mediana picada en cubitos • pimentón picado en cubitos • vainas picadas • habas (opcional) • tomate mediano picado en cubos • papas medianas picados en cubos • colorante rojo sin picante (ají en polvo o molido) • Pimienta y sal a gusto

maní pelado crudo • pollo dividido en 10 presas • agua • cebollas medianas picadas en cubos no muy finos • zanahorias medianas picado en bastoncitos • pimentón (morrón) picado en bastoncitos pequeños • de taza de vainitas picados no muy finos • repollo picado en juliana fina • papas holandesas medianas peladas y partidas a la mitad • papas holandesas medianas picados en bastoncitos bien finos • fideos macarron • pepas de pimienta negra +o-

maní pelado crudo • res con o sin huesitos pequeños (Cuadril o costilla) • agua • cebollas medianas picadas en cubos no muy finos • zanahorias medianas picado en bastoncitos • pimentón (morrón) picado en bastoncitos pequeños • de taza de vainitas picados no muy finos • repollo picado en juliana fina • papas holandesas medianas peladas y partidas a la mitad • papas holandesas medianas picados en bastoncitos bien finos • fideos macarron • pepas de pimienta negra +o-

carne de vaca para laping. Leer la nota final • tajitos o pedacitos de papaya • cebolla colorada pequeña picada en 4 o + partes • limón • Comino, pimienta y sal a gusto • para acompañar • tazas de habas peladas y cocidas con su cascarita • cebollas medianas picadas en julianas finas • tomates picadas en julianas • quesillo o 100g de queso menonita o similar rallado

pollo trosado en 8 partes • Las verduras picadas como para la licuadora • tomates medianitos cortados en 4 cada uno • cebollas medianas cortados en 4 partes o más cada uno • de taza de hojas de perejil • ají rojo o amarillo líquido o 5 sobres en polv sibarit • ajo pelados • y media de sal • azúcar • mostaza • tallito de canela desmenusado • Comino y pimienta a gusto •

taza de harina de yuca • tazas de queso rallado menonita o río grande • huevos batido • taza de leche

pollo • cebollas medianas ralladas o licuado • tomates medianos rallados o licuado • ajo bien picados finamente • Perejil unos 5 tallitos • mm de kétchup (salsa de tomate) • limones pequeños • azúcar • perejil picado finamente (opcional) • 5 hojas de laurel • Comino, pimienta y sal a gusto • Para acompañar •

buenas presas de pollo • arroz • papas medianas y peladas • cebollas medianas y picadas en cubitos finos • taza de habas peladas • Las colas verdes de 4 cebollas picados en hilos + o - de 5 cm

cerdo. (espalda o pierna y/o costillas) • chicha de maíz, preferentemente sin o no muy dulce • comino y de pimienta y 2 cucharas de sal • limones pequeños • ajo bien picados finamente o molidos o rallados • para acompañar • papas pequeñas o medianitas ya cocidas con todo y cáscara • y medio de Mote de maíz • plátanos de freír enteros cocidos en agua con cáscara (opcional) • Mucha llajua (locoto y tomate molidos con quirquiña)

arroz, remojando en 1lt de agua hervida fría 1 hr antes • pecho de pollo deshuesado y picado en cubos.(+ o - de 800g) • papas medianas pelados y picados en cubos no muy pequeños • cebollas medianas picados en cubitos finos • zanahorias medianas ralladas • tomates medianos rallados • taza de arberjas • perejil picado finamente • ají rojo en polvo o 3 a 4 sobres de ají en polvo • ajo picados finamente • Sal, comino, pimienta a gusto, 1 cuchara de orégano • sazonador de gallina o en polvo 1 sobre

panza bien lavado y picado en hilos gruesos y pequeños • papas peladas y picados en 4 y en 6 partes • cebollas medianas picado en cubitos finos • tomate y 1 zanahoria mediano rallados • cucharadiata de ajo picado en cubitos finos • ají molido en polvo rojo • Pimienta, comino y sal a gusto • taza de aceite

pecho de pollo (+ o -) de 800g deshuesado y picado en cubitos • cebollas medianas picados en cubitos finos • tomate mediano picado en cubitos • morrón o pimentón grande picado en hilos o bastoncitos • Achiote o urucu molido • tazas de arroz y 6 tazas de agua hervida caliente • Comino, pimienta, sal a gusto

chuño pellicasdo y bien lavado • de taza maní pelado y licuado • de taza aceite • Sal a gusto

pollo • cebollas picados en cubitos finos • tomates picados en cubitos finos • arvejas y 5 tallitos de perejil • ají en vainas licuado o molido color rojo • ajo picado • Comino, pimimienta, sal a gusto y el jugo de un limón