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Esmeralda 💕

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    Banana Cinnamon Roll & Milo Banana Roll

    puff pastry sheet (Edo) • palm sugar powder • cinnamon powder • pisang • puff pastry sheet (Edo) • selai coklat/ Nutella Spread • minyak goreng • bubuk Milo 3 in 1
    • 24 pcs
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    CumCum (Vla Horn)

    puff pastry instan (merk Edo) • telur • gula pasir • kuning telur • susu cair • gula pasir • tepung maizena • smd terigu kunci • salted/ unsalted butter • whipped cream bubuk • air es • resep cream patissiere •
    • 20 pcs
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    Strawberry Oreo Yoghurt Chiffon

    Strawbery Yogurt Drink (bisa diganti susu cair) • kuning telur • gula pasir • tepung kunci, ayak • baking powder, ayak • pasta strawberry • minyak sayur (saya: minyak canola) • putih telur • gula pasir • cream of tartar • Oreo Strawberry
    • 1 loyang 16 cm
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    Honey Matcha Loaf (Roti Tawar Matcha - Madu)

    air dingin • madu • telur • terigu cakra • gula pasir • ragi instan • bread improver (optional) • unsalted butter • garam • pasta green tea
    • 2 loyang 24x10 porsi
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    Klepon Cloud Cake/ Angel Food Cake

    santan kental • minyak sayur • terigu kunci • maizena • putih telur • pasta pandan • putih telur • jeruk nipis • gula pasir • (Butternya menggunakan salted butter untuk cita rasa gurih) • pasta pandan • gula aren, sisir
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      Cinnamon Roll ♡

      susu cair • telur • terigu segitiga • terigu cakra • gula pasir • palm sugar • ragi • unsalted butter, cairkan • garam • unsalted butter • kayu manis bubuk • maizena •
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        Milky Wreath Bread

        telur • air es • terigu cakra • gula pasir • ragi instan • unsalted butter • garam • unsalted butter (suhu ruang) • gula halus • garam • susu bubuk • telur •
        • 4 pcs @d15 cm
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        Craquelin Pain au Chocolat (Chocolate Craquelin Bread)

        terigu cakra • coklat bubuk • susu dingin • air es • gula pasir • ragi instan • bread improver (optional) • unsalted butter • garam • unsalted butter • gula halus • telur •
        • 2 loyang 24x10 porsi
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        Chigiri Pan w/ Milo Crumbs & Cream

        terigu cakra • susu dingin • susu kental manis • ragi • garam • unsalted butter • kuning telur • susu full cream • terigu segitiga • gula halus • unsalted butter • Milo 3 in 1 •
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          Strawberry Cloud Cake/ Angel Food Cake

          susu full cream cair (vanilla/ strawberry) • minyak sayur • terigu kunci • maizena • putih telur • pasta strawberry • putih telur • air jeruk nipis • gula pasir • whipped cream bubuk • susu full cream cair (suhu dingin)
          • loyang 17 cm
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          Cloud Cake/ Milk Angel Food Cake ♡

          susu full cream cair • minyak sayur (saya: canola oil) • terigu kunci • maizena • putih telur • putih telur • air jeruk nipis • gula pasir • whipped cream bubuk • susu full cream cair
          • loyang d17 cm
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          Sate Donat Express! 1x Proofing & Empuukk~

          susu dingin • telur dingin • terigu cakra • terigu segitiga • gula pasir • ragi • unsalted butter (suhu ruang) • garam • unsalted butter/ buttercream • meses Ceres Festive • keju parut • gula halus
          • 8 tusuk /24 pcs
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          Milo Roll Cake

          telur utuh • kuning telur • gula pasir • SP • baking powder • Milo 3 in 1 bubuk • coklat bubuk • tepung terigu kunci • tepung maizena • unsalted butter, lelehkan, sisihkan • Wippy (whipped cream bubuk) • susu/ air es •
          • loyang 22x22 po
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          Melon Pan

          terigu cakra • gula pasir • telur • susu cair • air es • ragi instan • garam • unsalted butter • unsalted butter • gula pasir • telur • terigu segitiga
          • 10 pcs
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          Nutella Babka

          susu cair full cream dingin • air es • telur utuh • kuning telur • terigu segitiga • gula pasir • susu bubuk • ragi • unsalted butter • garam • selai Nutella • kuning telur •
          • loyang 24x10 cm
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          Donat & Bomboloni Super Empuk 1x Proofing 😍

          susu dingin • terigu cakra • terigu segitiga • gula pasir • ragi • telur • unsalted butter • garam • whipped cream, kocok hingga mengental • Ovomaltine Spread (sesuai selera) • gula pasir • susu cair full cream •
          • 24 pcs
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          Portugese Egg Tart ♡

          puff pastry (saya pakai merk Edo) • kuning telur • gula pasir • maizena • susu full cream cair • whipped cream (20 g whipped cream bubuk + 40 ml susu cair) • cheese spread • esens green tea (saya: Toffieco Green Tea) • selai Nuttela
          • 10-12 pcs
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          Beef Picnic Roll ♡

          beef/ pork/ chicken, blender halus • tepung roti • keju • telur • bawang bombay, cincang kecil2 • saos tiram • kecap ikan (opsional) • garam • kaldu jamur Totole • lada bubuk • gula pasir • telur rebus, belah masing2 menjadi 2 bagian •
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            Mille Feuille ♡

            puff pastry • susu full cream cair • gula pasir • putih telur • kuning telur • gula pasir • tepung maizena • unsalted butter • whipped cream bubuk • air es • air lemon (optional)
            • 4 pcs
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            Bolu Putih Telur Pandan Ovomaltine

            putih telur • gula pasir • garam • SP • terigu segitiga • maizena • butter, lelehkan, sisihkan hingga menjadi suhu ruang • pasta pandan • Ovomaltine spread
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