Vamos estirando la masa y formando tiras con la misma, cortamos del tamaño que queramos (no muy grandes porque si no van a quedar crudos por dentro).enharinamos la mesa y los vamos dejando allí tapados con reparador para que no se sequen

Cortamos las cebollas, morrón y ajo, rehogamos, agregamos la carne y caldito de verdura, cocemos hasta que la carne tome color, ponemos el puré de tomate y los condimentos más la sal

Una vez lista la salsa ponemos agua a hervir la salamos, echamos con cuidado los ñoquis, cuándo comiencen a flotar y los vemos cubriendo la superficie colamos