Cortar el zapallo un poco más arriba de la mitad... Ponerlo en una asadera y ponerlo al horno precalentado. Yo en mi caso le agregué un chorro de agua dentro del zapallo para crear un poco más de vapor y que se cocine mejor. Eso es opcional. Cocinarlo unos 20/30 min.

Picar la cebolla y pimiento en cubos pequeños y saltear en sartén con aceite. Pelar el tomate, picarlo y agregarlo también... Una vez cocinado agregar el choclo.

Por último, se agrega la.mezca dentro del zapallo, se le agrega queso fresco por arriba y la cebolla verde. Se lo tapa, va nuevamente a horno caliente unos minutos más para derretir el queso y Listo!!!!