En una olla, sofreímos el tomate y la cebolla hasta que se pochen. Doramos también la patata.

Añadimos las lentejas y agua, y ponemos a hervir junto con las zanahorias

Cuando hierve, añadimos el chorizo y la panceta

Continuamos hirviendo hasta que las lentejas estén en su punto. Quizá sea necesario añadir agua