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Puré de boniato trufado como guarnición
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Una foto de Puré de boniato trufado como guarnición

Puré de boniato trufado como guarnición

Becky
Becky @becky
Alicante, España

#cocinandoelplaneta Un acompañante delicioso para carne, pescado o ensalada. Es muy fácil hacerlo y también es sano porque para este puré usamos boniato en vez de patata y yogur en vez de mantequilla o nata. Muy rico. Para ti Lara!

#cocinandoelplaneta Un acompañante delicioso para carne, pescado o ensalada. Es muy fácil hacerlo y también es sano porque para este puré usamos boniato en vez de patata y yogur en vez de mantequilla o nata. Muy rico. Para ti Lara!

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Puré de boniato trufado como guarnición

Becky
Becky @becky
Alicante, España

#cocinandoelplaneta Un acompañante delicioso para carne, pescado o ensalada. Es muy fácil hacerlo y también es sano porque para este puré usamos boniato en vez de patata y yogur en vez de mantequilla o nata. Muy rico. Para ti Lara!

#cocinandoelplaneta Un acompañante delicioso para carne, pescado o ensalada. Es muy fácil hacerlo y también es sano porque para este puré usamos boniato en vez de patata y yogur en vez de mantequilla o nata. Muy rico. Para ti Lara!

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Ingredientes

25 minutos
4 raciones
  1. 2boniatos
  2. 1 tarroyogur griego
  3. 2 cdtassalsa de trufa negra (en Lidl o Corte Inglés Gourmet)
  4. Sal maldon
  5. 5 bayasPimienta
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Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Hervir los boniatos pelados y troceados en agua abundante con un poco de sal durante unos 20 minutos. En un bol mezclar la salsa de trufa negra con el yogur y remover bien.

    Foto del paso 1 de la receta: Puré de boniato trufado como guarnición
    Foto del paso 1 de la receta: Puré de boniato trufado como guarnición
    Foto del paso 1 de la receta: Puré de boniato trufado como guarnición
  2. 2

    Agregar bastante pimienta y una buena pizca de sal maldon y mezclar. Escurrir los boniatos y echar la salsa encima.

    Foto del paso 2 de la receta: Puré de boniato trufado como guarnición
    Foto del paso 2 de la receta: Puré de boniato trufado como guarnición
    Foto del paso 2 de la receta: Puré de boniato trufado como guarnición
  3. 3

    Pisar bien con un tenedor or aplastador de patatas si tienes (yo no tengo). ¡Servir con lo que quieras! Aquí con merluza, pero igualmente delicioso con carne, pollo etc.

    Foto del paso 3 de la receta: Puré de boniato trufado como guarnición
    Foto del paso 3 de la receta: Puré de boniato trufado como guarnición
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/10072553
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Becky
Becky @becky
domingo, 04 de agosto de 2019 a las 08:40 AM
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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