Sapajeans

Name: Sapajeans
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 cdas azúcar; 4 huevos; Zumo de un limón; 3 vasos vino tinto

Rico postre y rápido de hacer. Yemas batidas, claras a punto nieve, zumo de limón y vino, se cuece a baño maría y se sirve caliente.

Rico postre y rápido de hacer. Yemas batidas, claras a punto nieve, zumo de limón y vino, se cuece a baño maría y se sirve caliente.

Ingredientes

15 minutos

4 raciones

15 minutos

1

Caliente ligeramente el vino. Batir las yemas con el azúcar hastar que este espumosas.
2

Después agregue las claras a punto de nieve, y el vino templado, mezclando con cuidado todos los ingredientes.
3

Vierta el preparado en una cacerola y cueza durante 10 minutos al baño maría, a fuego lento sin dejar de remover, y agregando, poco a poco el Zumo de limón (filtrado).
4

Servir caliente en copas individuales.