Zucchini relleno

Name: Zucchini relleno
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 zucchini; 1 taza arroz; 2 cebollas de verdeo; 1/2 morrón; 1 cebolla blanca; 2 caldos de verdura; Pulpa de los zucchini; Puré de tomate; 2 cebollas blancas; 3 cebollas de verdeo; 1 morrón

Ju Carabajal @julicarabajal

Campana.

Experimentando.

Zucchini relleno

Ju Carabajal @julicarabajal

Experimentando.

Guardada

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Ingredientes

Relleno
3zucchini
1 tazaarroz
2cebollas de verdeo
1/2morrón
1cebolla blanca
2caldos de verdura
Salsa
Pulpa de los zucchini
Puré de tomate
2cebollas blancas
3cebollas de verdeo
1morrón

Guardada

Paso a paso

1

Cortar los zucchini a la mitad y meter 5 minutos a hervir. Luego sacar la pulpa y separarla.
2

Picar toda la verdura (separando lo que se usa en la salsa y en el relleno en diferentes tuppers).
3

En una olla poner los dos caldos con un litro de agua, la taza de arroz y la verdura para el relleno en fuego alto (aprox 30 min) y en otra olla armar la salsa, poner las verduras con un poco de aceite, cuando ya están hechas poner el puré de tomate, la pulpa y condimentar a gusto.
4

Cuando todo esté listo, rellenar los zucchini con el arroz y ponerle queso (opcional). Dejar 15 min en horno mínimo.
5

Sacar y ponerle salsa a gusto! Y a disfrutar❤️