Ponemos el aceite en una sartén grandecita y freímos las ñoras y las sacamos en cuanto empiecen a freirse para que no se quemen y amarguen,

A continuación freímos los ajos enteros y sin pelar, los ajos tiernos, las longanizas, las morcillas y el tocino, que iremos apartando en una fuente conforme se van haciendo.

A continuación mezclamos la harina con un vaso grande de agua, salamos y echamos en la sarten junto con las ñoras y los ajos, dejandolo hacerse moviéndolas sin parar durante unos 30 minutos o cuando veamos que la masa está doradita, entonces incorporamos todo lo que tenemos en la fuente y damos unas vueltas para que las migas cojan todos los sabores.