Picar en trozos la cobertura de chocolate, quitar las galletas de su envoltura y reservar.

Separar 2 tazas de leche que usaremos para diluir la maizena.

En una olla ponemos la leche y endulzamos con la taza de azúcar, llevar a fuego lento hasta que suelta hervor.

Una vez que hierve la leche, agregamos la maizena diluida en la leche que hemos reservado y añadimos de a pocos mientras movemos con un globo de mano, una vez que hemos añadido la maizena, agregamos la mantequilla y ponemos el mínimo volumen del fuego y dejamos cocinar unos minutos.

Cuando la maizena este tomando su punto, retirar la olla del fuego y allí agregar los trozos de cobertura y la esencia de vainilla, seguir moviendo con el globo de mano.

Inmediatamente vamos agregando pudín a nuestro molde, luego una capa de galletas, pudín, galletas, y así sucesivamente. ES IMPORTANTE QUE EL Pudín LO SIGAMOS MOVIENDO CON EL GLOBO DE MANO UNA VEZ QUE RETIRAMOS DEL FUEGO PORQUE SUELE CUAJAR RÁPIDO.

Cuando haya enfriado lo refrigeramos por un tiempo mínimo de 3 horas.