Postre de chocolate con corazón fundido

Name: Postre de chocolate con corazón fundido
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 150 g Chocolate para taza o de postre para derretir; 20 g harina 00; 2 Huevos medianos; 90 g Azúcar glas; 80 g Mantequilla; 10 g cacao amargo en polvo; 1 clara de huevo; Vainilla

De Rogatis Anna @cook_13758252

Súper fáciles de hacer! Vegetariano. 548 calorías por porción 😬
La receta original dice que rinde para 4 postrecitos de 8 cm c/u (realizados en moldecitos de aluminio de 8 cm de diámetro con un borde alto de 4 cm. Yo utilicé un molde de silicona de muffin y lo rendí para 6 postres. Dependerá del tamaño que quieran darle según el molde que tengan a la mano.

Postre de chocolate con corazón fundido

De Rogatis Anna @cook_13758252

Guardada

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Ingredientes

150 gChocolate para taza o de postre para derretir
20 gharina 00
2Huevos medianos
90 gAzúcar glas
80 gMantequilla
10 gcacao amargo en polvo
1clara de huevo
Vainilla
Mantequilla y caña de azúcar para Enmantequillar y espolvarear los envases
Azúcar glas para esporvorear los postres para la presentación

Guardada

Paso a paso

1

Cortar el chocolate para fundir en trozos grandes con un cuchillo y poner a baño de María. Cuando se derrita añadir La mantequilla y mezclar hasta que esté completamente amalgamado. Retirar del fuego y dejar reposar
2

Mientras, unir los huevos y la clara, agregar el azúcar glas y las semillas de vainilla (Yo usé una cdita de esencia de vainilla) y mezclar hasta que quede espumoso. A este punto, añadir el chocolate derretido y seguir mezclando hasta amalgamar todo.
3

Luego, unir a esa mezcla la harina tamizada y el cacao en polvo. Mezclar con una espátula para incorporar los ingredientes. La masa ya está lista.
4

Enmantequillar el molde de aluminio de 8cmx4cm y luego espolvorear con azúcar morena (o con cacao en polvo o azúcar glas según prefieran) yo lo hice con azúcar.
5

Versar la mezcla llenando 2/3 de los moldecitos de aluminio. Cocinar en horno precalentado a 180 grados por 13-15 minutos. Terminado el tiempo, sacar del horno los postres.
6

Voltear sobre un plato de presentación aún calientes los postrecitos. Espolvorear inmediatamente con el azúcar glas y servir inmediatamente!