Pulpa negra al tanqueray
Vilma Salgado @kucharka4
Paso a paso
- 1
Sazonamos nuestra carne con las especies secas, lo ideal es dejarla reposar toda la noche, pero si se le olvida, como a mi, lo hace antes de meterla al horno.
- 2
Cuando haya sazonado la carne por ambos lados vierta los ingredientes líquidos, terminando con el aceite de oliva y meta al horno precalentado cubierto con papel aluminio
- 3
Comience el asado con temperatura alta de unos 200° los primeros 15 minutos y luego baje a 180°, mantenga esa temperatura hasta el final, no retire el papel aluminio hasta que la carne esté bien tierna, más o menos 1 y 1/2 hora, eso ya depende del gusto de cada uno, a mi me gusta la carne muy tierna
- 4
Unte el chimichurri por toda la parte superior de la carne y mantenga en el horno otra 1/2 hora. Deje que los sabores se mezclen. sirva con la guarnición de su preferencia
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ama de casa, cocinera aficionada
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