En una sartén ponemos un buen chorro de aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos los pimientos enteros, pero habiéndoles quitado la parte superior y las pepitas, los freímos hasta que estén, sacamos, apartamos y echamos en la sartén las cebollas cortadas a rodajas muy finitas y dejamos hacer hasta que estén transparentes.

Entonces añadimos las moyas de bacalao, y damos vueltas, en la sartén con la cebolla unos 5 minutos, pasado este tiempo apartamos.

Cogemos las baguetes calentitas y crujientes las abrimos y ponemos primero el pimiento y encima el frito de la cebolla con el bacalao, tapamos y los comemos inmediatamente, BUENISIMOS.