Plumitas guisadas con vegetales

Name: Plumitas guisadas con vegetales
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 500 gr pasta; 1 calabacín; 1 berenjena; 8 Vainitas; 1 Zanahoria; 1 cebolla; 1 pimentón; 6 ajíes dulce; Cúrcuma natural; 3 dientes ajo; Perejil; 2 cucharadas aceite; al gusto Sal y pimienta

Daysis @daysis1987

Cumaná

Este es un plato muy sencillo, delicioso y muy nutritivo ya que los vegetales proporciona muchos beneficios a nuestro organismo por eso son necesario en nuestro plan alimenticio. Los vegetales contienen minerales, fibras y vitaminas

Plumitas guisadas con vegetales

Guardada

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Ingredientes

500 grpasta
1calabacín
1berenjena
8Vainitas
1Zanahoria
1cebolla
1pimentón
6ajíes dulce
Cúrcuma natural
3 dientesajo
Perejil
2 cucharadasaceite
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Preparación
2

Para la pasta:
3

En una olla calentar agua hasta hervir
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Agregar las plumitas y colocar sal y aceite dejar cocinar hasta que esté al dente.
5

Escurrir en un colocar y colocar un poquito de aceite para que no se peguen.
6

Lavar y picar la cebolla y el pimentón en cuadrito y pelar y machacar el ajo
7

En una sartén agregar las dos cucharadas de aceite y sofreír la cebolla y el pimentón ya picaditos, luego agregar los 3 dientes de ajo machacados.
8

Lavar y picar el calabacín, la berenjena y la vainita en cuadritos.
9

Agregar la berenjena, el calabacín y la vainita y sofreír, luego lo tapa y le agrega una taza de agua hervida
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Rallar la zanahoria, agregar y mezclar.
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Luego agregar la cúrcuma rallada, revolver y dejar cocinar bien tapadito.
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Agregar el cebollín picadito y dejar que cocine por 3 minutos y luego apagar el fuego.
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Lista la salsa de vegetales se agrega las plumitas ya sancochadas y revolver.
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Luego agregar el perejil picadito.
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Listo y a degustar este rico plato.
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Lo pueden acompañar con queso, con pollo, carne y unas chuleticas ahumadas.
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Gracias por leer y visitar.